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Eiersalat ist schon etwas Besonderes auf dem Frühstückstisch. Da dieser aber ganz schön gehaltvoll ist, steht er eher selten auf unserem – bis jetzt. Denn mit dieser gesunden Variante kann man ruhig ordentlich zuschlagen! Die Mayonnaise wird einfach durch Joghurt und körnigen Frischkäse ersetzt. Das spart ordentlich Kalorien. Herkömmliche Mayo bringt stolze 743 kcal auf 100g. Körniger Frischkäse gerade mal 97. Außerdem macht er mit 11g Eiweiß auch noch schön satt. Die Konsistenz ähnelt stark der von gekochtem Eiweiß. Das passt also perfekt. Zutaten: 1 Becher körniger Frischkäse 3 EL Naturjoghurt 1 – 2 hart gekochtes Ei 1 ½ TL Senf ½ TL Essigessenz 1 TL Honig Schnittlauch Pfeffer und Salz 1 Schuss natives Pflanzenöl Zubereitung: Koche das Ei. Ich mag es lieber, wenn es nicht ganz hart gekocht ist, sondern noch etwas weich. Schneide das Ei nach dem Abkühlen in kleine Würfel. Eiersalat rezept ohne mayonnaise treatment. Frischen Schnittlauch klein schneiden oder TK Ware verwenden. Den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren. Die anderen Zutaten dazugeben und alles miteinander verrühren.
Zutaten Eier kochen, im Topf ca. 10 Minuten. Derweil Essiggurken klein schneiden. Zu den Gurken Senf, Salz, Pfeffer, Yoghurt oder sauer Rahm beigeben und gut verrühren. Je nach Geschmack, kann bei Sauerrahm etwas Gurkenwasser beigegeben werden. Eier schälen. Das Eigelb herausnehmen, Eiweiß klein schneiden. Das Eigelb unter die Gurkenmasse rühren. Dann erst die Eiweiß dazugeben, damit es nicht matschig wird. Wir essen das gerne abends zu Baguette, Semmeln etc. Den Salat kann man auch morgends machen und dann abends reichen, damit er Zeit hat durchzuziehen. Eiersalat rezept ohne mayonnaise recipe. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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4 Zutaten 6 Portion/en Eiersalat ohne Mayonnaise*Low Carb*WW* 6 hartgekochte Eier, gepellt 3-4 Gewürzgurken, aus dem Glas 1 Päckchen Frischkäse, 150 - 200 g 1-2 Teelöffel Senf, mittelscharf Schnittlauch Salz Pfeffer 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Eiersalat rezept ohne mayonnaise sauce. 5 Zubereitung Eiersalat ohne Mayonnaise Alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben und 4 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Fertig! 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die Gewürze: Senf, Pfeffer, Salz und den Schnittlauch nach eigenem Geschmack einsetzen. Auch ein Spritzer Maggi schmeckt lecker in diesem Eiersalat.