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Bei der Weinauswahl sollten weiterhin die Hauptzutaten des Gerichtes beachtet werden. Verfügt ein Pastagericht über einen relativ hohen Anteil an säuerlichen Geschmacksanteilen (z. B. Tomatensauce), sollte der Wein nicht auch noch die Säure betonen. Ein fruchtiger, eher trockener Rotwein ist eine schöne geschmackliche Ergänzung zu schweren Saucen, passt aber auch gut zu fast allen Pasta Pesto Kombinationen. Es muss nicht immer Weißer sein... Eine Sahnesauce wird hervorragend von einem Weißwein begleitet, etwa einem frischen Chardonnay oder einem säurearmen Pinot Grigio beziehungsweise Grauburgunder. Die Frische, Leichtigkeit und Frucht dieser Weine unterstützt die feinen Aromen einer hellen Sauce optimal ohne sie zu überlagern. Yahooist Teil der Yahoo Markenfamilie. Optional passt auch ein leichter, fruchtiger, leicht gekühlter Roséwein. Eher spritzige Weiße mit zitronigen Noten wie beispielsweise ein Sauvignon Blanc sind perfekte Begleiter für Meeresfrüchte. Auch die Nudelart beachten Aber nicht nur die Sauce sollte bei der Weinauswahl beachtet werden – schließlich kennt die mediterrane Küche unzählige, zum Teil gefüllte, Pastavariationen.