actionbrowser.com
Herzhafte Muffins mit Schafs Käse schmecken besonders aromatisch, wenn man frischen Rosmarin zum Würzen verwendet. Damit Herzhafte Muffins mit Schafs Käse beim Backen locker aufgehen, werden die trockenen Zutaten in einer Schüssel gemischt. Die feuchten Zutaten werden in einer zweiten Schüssel verrührt und so kurz wie möglich untergerührt. Den Back Ofen auf 180° C vorheizen. Mehl mit Back Pulver, Natron, Salz, gehacktem Rosmarin, fein gewürfelten Tomaten und gewürfelten Oliven mischen. Etwas Schafs Käse zum Bestreuen beiseite legen. Restlichen Schafs Käse unter das Mehl mischen. In der zweiten Schüssel Ei mit Öl und Joghurt verrühren, zur Mehl Mischung geben und unterrühren. Die Vertiefungen einer Muffins Form einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und mit Schafs Käse bestreuen. Herzhafte Muffins mit Schafs Käse auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
Schließen Herzhafte Muffins mit frischem Spinat und Feta sind so schnell gegessen wie sie zubereitet wurden. Ob für Zwischendurch, für die Mittagspause oder Partybuffet – die Muffins gehen einfach immer weg. Spinat-Feta-Muffins: 250 g Weizenmehl (Type 550) 2 TL Backpulver 0. 5 Natron Ei ml Milch 50 Rapsöl 100 Parmesan Feta 150 Spinat 20 Pinienkerne weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Für die Spinat-Feta-Muffins das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die Eier zusammen mit dem Rapsöl und der Milch in eine andere Schüssel geben und unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes (Schneebesen) für circa 2 Minuten schaumig schlagen. Den Parmesan fein reiben und zu den Eiern geben. Das Mehl löffelweise mit dem Handrührgerät einrühren. Falls der Teig zu fest ist, noch etwas Milch hinzunehmen. Den Feta in grobe Würfel schneiden. Den Spinat waschen, trockenschleudern und mit dem Messer grob zerschneiden. Die Pinienkerne mit dem Messer oder in einer Küchenmaschine grob hacken und zusammen mit dem Feta und dem Spinat unter den Teig rühren.
Muffinsblech (12er) mit Papierförmchen auslegen. Feta in kleine Würfelchen schneiden. Oliven abtropfen lassen und wie auch die Pinienkerne klein hacken. Dinkelmehl mit Salz und Backpulver vermengen. 2. In einer Rührschüssel Olivenöl mit Oliven, Pinienkernen, Milch, Oregano und Ei verrühren. Mehlmischung und die Hälfte vom Feta zügig unterrühren. 3. Teig in die Förmchen füllen. Muffins mit dem restlichen Schafskäse bestreuen und in einem vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C; Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Rührei sieht immer gleich aus - und das ist das Problem. Imago/Peter Widmann Eier sind unfassbar vielseitig. Man kann sie rühren, kochen, in herzhaften und süßen Speisen verwenden. Man kann aus ihnen Omeletts und sogar Muffins machen. Bei den meisten Zubereitungsarten sind dabei der Kreativität zudem keine Grenzen gesetzt. Denn wer kann einem schon vorschreiben, was er in sein Rührei, sein Omelett, seine Quiche oder ähnliches macht? Niemand! Doch es gibt eine Eispeise, die herausschreit: "Ich bin langweilig! " Das Spiegelei. Spiegelei ist lecker, aber furchtbar langweilig Mal vorneweg: Ich mag Spiegelei grundsätzlich essen. Es ist nicht schlecht, besteht es doch – abgesehen von etwas Pfeffer und Salz – aus dem puren Ei. Doch genau das ist das Problem. Denn der größte von allen Kritikpunkten lautet: Spiegelei ist langweilig. Denn was kann man daran schon groß verändern? Also richtig verändern? Nicht etwa, dass man nach der Zubereitung noch etwas drauflegt - oder das Ei zur Burger-Zutat macht.
Eier in einer Schüssel mit Olivenöl und Milch verquirlen. Spinat zugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mehl und Backpulver mit 1 TL Salz mischen. In 2 Schritten zur Spinat-Ei-Mischung geben und mit einem Holzlöffel vermengen. Feta würfeln und vorsichtig unterheben. Teig auf 12 Förmchen verteilen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Bist Du auch so ein Bärlauch Fan wie ich? Verrate mir gerne Deine Lieblingsrezepte mit Bärlauch in den Kommentaren. Bis zum nächsten Mal Tobias Leser-Interaktionen