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Aufstrich-Freunde aufgepasst! Diesen köstlichen Kürbis-Kichererbsen-Aufstrich solltet ihr euch definitiv nicht entgehen lassen! Hummus mit Kürbis steht bei mir gerade sehr hoch im Kurs. Der Aufstrich mit Kichererbsen ist ohnehin ein Klassiker in meiner Küche — mit Kürbis ist er meine herbstliche Aufstrich-Obsession. Probiere das Rezept unbedingt mal aus! Einfaches Kürbis Hummus Rezept Zutaten für ca. 300g Kürbis Hummus 230g gekochte Kichererbsen ca. 250g Hokkaido Kürbis Schuss Wasser 2 Eiswürfel 0. Kürbis-Hummus Rezept | EAT SMARTER. 5 TL Kreuzkümmel 1 — 2 EL Tahin 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung des Kürbis Hummus' Zunächst den Kürbis waschen und in grobe Stücke schneiden. Einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Kürbis darin 10 bis 15 Minuten richtig weich garen. Alternativ kannst du den Kürbis auch auf einem Backblech im Ofen backen. Den fertigen Kürbis abgießen und erstmal bei Seite stellen und auskühlen lassen. Muss Hokkaido-Kürbis geschält werden? Die Schale des Hokkaidos ist essbar.
Hummus ist immer eine gute Idee! Aus diesem Grund haben wir einen würzigen Protein Kürbis Hummus kreiert, der sowohl gesund als auch super lecker ist! Hummus passt einfach zu allem und jederzeit! Damit du auch den Herbst mit saisonalen Zutaten genießen kannst, haben wir dieses Kürbis-Hummus Rezept kreiert. Neben proteinreichen Kichererbsen, punktet diese Hummus-Variante mit einer extra Eiweß-Portion aus dem Plant Protein Mix. Neben klassischen Protein-Shakes kannst du diesen veganen Protein-Mix mit Superfoods auch perfekt in Dips mischen! Rezept für Kürbis-Hummus | Kitchengirls. Die milde Kombi aus gut verdaulichem Protein aus Erbsen- und Reis-Protein und leicht süßlicher Banane und Lucuma verfeinert den herben Hummus-Geschmack. Probiere jetzt dieses einfache Rezept für Kürbis-Hummus aus! Das Rezept: Kürbis Hummus 2 Portionen Zutaten: 2 EL Plant Protein Mix 225 g Kürbis-Püree 2 Dosen Kichererbsen 2 EL Zitronensaft 1 EL Tahini 1 Knoblauchzehe Gewürze: Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer Oprtionale Toppings: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne So geht's: Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer zu einer cremigen Masse pürieren.
Noch mehr Lieblingsrezepte!
In der Kürbiszeit bietet dieses Rezept für Kürbisaufstrich mit Senf eine weitere leckere Abwechslung, um das vielseitige Gemüse zu verarbeiten. Du brauchst nur Hokkaido-Kürbis, Senf und Gewürze, die zusammen eine außergewöhnliche und interessante Geschmackskomposition ergeben. Hummus mit Kürbis von dodith | Chefkoch. Dieses und andere köstliche Rezepte entstammen unserem neuen Buch Zufällig Vegan – International von Marta Dymek. Kürbisauftrich mit Senf – das Rezept Für etwa 680 Gramm oder zwei mittlere Gläser Kürbisaufstrich werden benötigt: 2 ½ Tassen (etwa 650 g) Kürbispüree von 1 gebackenem Hokkaido-Kürbis (siehe weiter unten) 3 Schalotten oder Zwiebeln Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl 2-3 EL Zitronensaft 2 EL Senf 2 EL fein gehackte Petersilie ½ TL Paprika edelsüß ½ TL Paprika rosenscharf 1 TL geräuchertes Paprikapulver ¼ TL Chiliflocken Salz, schwarzer Pfeffer Mit der Senfsorte kannst du bestimmen, wie scharf der Aufstrich wird. Wähle für einen eher pikanten Aufstrich Dijon-Senf, Löwensenf oder eine andere scharfe Sorte.
NOA Aufstrich Hummus Süsskartoffel-Kürbis Trend trifft Heimat! Bei unserem neuen NOA trifft das Trendgemüse Süßkartoffel auf heimatlichen Kürbis. Ob zum Dippen, aufs Brot oder Kochen, das Hummus Liebe sein.. perfekt, um die volle Pflanzenkraft aus Gemüse und Hülsenfrüchten zu entdecken. Zum Dippen, Snacken und Streichen. Infos Zutaten Da ist nur Gutes drin: Ohne Gentechnik Vegan Glutenfrei Nährwerte Je 100g Brennwert 1049 kJ / 253 kcal Fett 18, 1 g davon gesättigte Fettsäuren 1, 6 g Kohlenhydrate 14, 7 g davon Zucker 3, 5 g Eiweiß 5, 4 g Salz 1, 5 g Gekochte Kichererbsen (52%) (Wasser, Kichererbsen), Rapsöl, Süsskartoffelpüree (11%), Wasser, Sesammus (3%), Kürbispüree (3%), Rohrohrzucker, Zitronensaftkonzentrat, Speisesalz, Orangensaftkonzentrat, Schnittlauch, Maisstärke, Gewürz, Chili, Paprikaextrakt. Uns ere zutaten NOA ist ohne Gentechnik, vegan und glutenfrei. Konservierungsmittel, Aromen und andere Zusatzstoffe bleiben übrigens ganz weit draußen. Entdecke die NOA-Vielfalt mit unseren Rezeptideen!
Meine Familie liebt Brotaufstriche und es gibt sie bei uns regelmäßig zum Abendbrot, damit es nicht immer nur Wurst und Käse gibt. Für unser heutiges Abendessen habe ich eben ganz spontan ein einfaches und schnell gemachtes Rezept für sehr milden Hummus kreiert: Durch den Kürbis bekommt der Hummus einen leicht süßlichen Geschmack und kommt daher auch bereits bei Babys und Kleinkindern gut an. Hummus ist übrigens sehr gesund, da die Kichererbsen reichlich pflanzliches Eiweiß, Eisen und Magnesium liefern. Ich verzichte in diesem Rezept auf die klassische Hummus-Zutat Tahini (Sesammus), da dieses zwar sehr gesund ist und reichlich Eisen und Calcium liefert, aber auch einen starken Eigengeschmack hat. Wenn du es jedoch gerne magst, kannst du es natürlich auch gerne dazu geben, es ist wie oben beschrieben ein super Nährstofflieferant. Stattdessen verwende ich etwas Sesamöl, das dem Humus einen feinen Sesamgeschmack gibt. Zutaten 100 g gewürfeltes Kürbisfruchtfleisch (z. B. Hokkaido oder Butternut, ohne Schale, ohne Kerne) 125 g gekochte Kichererbsen (z. aus der Dose) 1 EL Sesamöl 1 EL Olivenöl 1 TL Zitronensaft Nach Wunsch und je nach Alter des Kindes zusätzlich: Pfeffer, Tahini (Sesammus) 1/2 Zehe Knoblauch, etwas Kreuzkümmel (Kumin).
Zutaten Foto: Maria Panzer / eatbetter Hokkaido-Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen (200 Grad Celsius; Umluft). Nach 15 Minuten wenden und nach dem Backen gut auskühlen lassen. Kichererbsen in ein Sieb schütten, kalt abspülen und abtropfen lassen. Kichererbsen-Wasser dabei auffangen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Zitrone auspressen. Koriander waschen, trockenschütteln, von den groben Stielen befreien und hacken. Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten. Kürbisstücke, Kichererbsen, Kichererbsen-Wasser, Tahin und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. 1 EL Olivenöl und 1 EL Sesamsamen unterheben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbis-Hummus in eine Schale geben. Mit Koriander, restlichen Sesamsamen und Chilipulver dekorieren. Hokkaidokürbis Hokkaidos haben einen bis zu siebenmal höheren Nährstoffgehalt als andere Kürbissorten.