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Wie man vegane Béchamelsauce aufbewahrt Sie können Béchamel für 4-5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Lassen Sie die Béchamel einfach komplett abkühlen und legen Sie dann etwas Pergamentpapier direkt auf die Béchamel – so wird verhindert, dass sie eine Haut bildet. Bewahren Sie die Béchamel im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten. Sie können die Béchamel auch einfrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt (innerhalb von drei Monaten) zu verwenden. Lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen, löffeln Sie sie in gefriersichere, luftdichte Behälter und frieren Sie sie ein. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, tauen Sie sie langsam über Nacht im Kühlschrank auf. VegetarischVegan: Béchamelsauce vegan. Um die Bechamel wieder zu erwärmen, geben Sie sie in einen Topf und erhitzen sie auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren. Eventuell müssen Sie etwas mehr Milch hinzufügen, wenn sie zu dickflüssig ist – vor allem bei der Lauchvariante. Die Herstellung einer milchfreien Bechamelsauce ist nicht so kompliziert, wie Sie vielleicht denken – auch ohne eine Tonne Butter und Käse zu verwenden.
Ich glaube, über dieses Rezept werden sich viele freuen. Mit dieser Hafermilch könnt ihr nämlich in Zukunft Zucker, Zusatzstoffe, Geld und Müll einsparen. Mit der gekauften Hafermilch war ich unzufrieden (zu viel Zucker), also habe ich lange nach Alternativen gesucht und Rezepte ausprobiert, war enttäuscht und es dann wieder verworfen, aber jetzt hab ich's! Sicher, ganz so, wie die gekaufte schmeckt sie nicht (wir nutzen hier auch keine Enzyme und Bindemittel) und etwas Arbeit macht sie auch, aber ich bin jetzt sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Eigentlich haben wir es alle bisher schon richtig gemacht: Hafer und Wasser mixen und dann alles durch einen Nussmilchbeutel oder Tuch geben – und trotzdem kann man dabei vieles falsch machen. Variation von Béchamelsauce (Vegan) von Ankemama. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Übrigens, ich spreche weiterhin von Hafer-MILCH. Alles andere ist mir nämlich zu blöd. ich melke schließlich die Milch aus dem Beutel. 😀 Der Lebensmittelhandel darf das allerdings nicht mehr machen. Im Geschäft müssen die Pflanzenmilch-Varianten zum Schutz der Milch und des Verbrauchers DRINKS heißen.
Datteln oder andere Süßungsmittel Ich bin damit vorsichtig, aber wenn ihr an mehr Süße gewöhnt seit, ist das nachsüßen möglich. Wenn ihr den Trester für Brot verwenden wollt, könnt ihr die Datteln auch im Anschluss in die Milch mixen, aber immer schön aufpassen: Nicht heiß werden lassen, lieber noch ein paar Eiswürfel dazu geben. Tipps um die Milch noch cremiger zu machen: Einen Teil der Milch aufkochen Ungefähr 20%-30% der Milch unter rühren aufkochen und dann unter die restliche Milch mischen. Bechamel sauce mit hafermilch e. Erdmandeln durch Cashews ersetzen (Variante 2) Etwas mehr Haferflocken nehmen Etwas Sahne dazu geben (Wie in Variante 4) Die Hafermilch ist gut 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar. Ihr müsst allerdings sehr sauber arbeiten, damit sie auch so lange halten kann. Es gibt ein paar Videos, die mir bei diesem Rezept geholfen haben. Ihr könnt sie hier, hier und hier ansehen. Tags Hafermilch Das interessiert dich vielleicht auch