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Magazin » Mutzen (Schmalzgebäck) wie vom Weihnachtsmarkt Verfasst 20. November 2021 Bewerten Sie diesen Artikel: Bewertung: 3. 1/5.. Aus 107 Stimmen. Bitte warten... Schmalzgebäck, auch Mutzen genannt, darf bei einem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt einfach nicht fehlen. Die kleinen luftigen Teigteilchen sind aber auch ganz einfach selbstgemacht. Und das beste: Je nach verwendetem Gewürzzucker lässt sich ganz einfach die Geschmacksrichtung anpassen. Vorbereitung 15 Minuten + 30 Minuten Gehzeit Zutaten Zubereitung Schmalz schmelzen, etwas abkühlen lassen. In der Küchenmaschine die kalte Milch mit Schweineschmalz verrühren, sodass die Mischung nur noch lauwarm ist. Dann Ei, Zucker, Vanillemark und Zitronensaft unterrühren. Startseite - KALIMERA - Café - Restaurant - Markt. Mehl, Salz und Trockenhefe mischen, zugeben und alles in ca. 5–7 Minuten zum Teig verkneten. Dabei ggf. noch so viel Mehl zufügen, bis der Teig weich ist, aber nicht mehr klebt. Teig abgedeckt an einem warmen Ort mind. 30 Minuten gehen lassen. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und die Luft leicht herausdrücken.
Alkohol ist aber eine alternative Zutat im Rezept. Du kannst ihn einfach weglassen. Ich hatte Chworost auch ohne Alkohol schon gemacht, und er hatte trotzdem sehr knusprig geschmeckt. Vor allem, wenn du das Gebäck für Kinder machst, solltest du den Teig ohne Alkohol zubereiten. Und Kinder lieben den russischen Raderkuchen, das kannst du mir glauben. Chworost formen Den russischen Raderkuchen kann man beliebig formen. Zum Beispiel macht man ihn manchmal in Form von Streifen. Das geht wohl am schnellsten: einfach den ausgerollten Teig in Streifen schneiden. Oder man kann aus dem Teig auch kleine Rauten ausschneiden. Schmalz Kekse Rezepte | Chefkoch. Die beliebteste Form ist aber vermutlich die Schleife-Form. Dafür schneidet man den Teig nach dem Ausrollen in schmale Vierecke (oder Rauten), macht einen Schnitt in jedem Viereck mittig und zieht ein Ende des Vierecks durch den Schnitt durch. Du kannst dein Chworost aber so formen, wie du magst, oder gleichzeitig verschiedene Formen ausprobieren. Chworost servieren und aufbewahren Am besten schmeckt der Chworost frisch, direkt nach dem Frittieren.
elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} franzid9318 Sind sehr gut gelungen. Habe den Teig halbiert und 2 El Kakaopulver unter die eine Hälfte geknetetet. Wer wie ich vorher noch keine Erfahrungen mit Hirschhornsalz gemacht hat, darf sich über den extremen Ammoniak Geruch beim backen bitte nicht wundern. Gebäck mit schmalz der. Hirschgeweihe sind besonders reich an Stickstoff, dem Gerüst von Ammoniumsalzen 12. 12. 2021 13:18 Gelöschter Nutzer Absolut nicht essbar. Schon bei der Zubereitung war der Teig nur bröselig und findet keinen Halt. Auch nicht nach ausreichend Kühlzeit. Also die Fettmenge ist hier viel zu gering im Rezept. Und die Menge an Hirschhornsalz ist viiiiel zu viel. Die am wenigsten zerbröckelten Kekse hab ich dann doch zum Test backen wollen. Meine ganze Wohnung stinkt jetzt nach Ammoniak von dem Hirschhornsalz.
normal 3, 33/5 (1) Gebackene Mäuschen 25 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Süßkartoffel-Orangen-Suppe Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream
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