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Hier kommt schon mal ein leckeres französisches Rezept fürs Osterfrühstück! Diese Eier mit Lachs aus dem Ofen schmecken ganz wunderbar zusammen mit geröstetem Brot und Rahmbutter. Denn an Ostern muss man sich schließlich verwöhnen! Diese Ofen-Eier sind ein Klassiker unter den französischen Frühstücksgerichten an Ostern. Zusammen mit einem knusperigen Baguette eignen sie sich auch hervorragend für den Oster-Brunch oder -Lunch. Ob ihr nun Lachs dazu nehmt oder etwas anderes – die Möglichkeiten sind endlos. Im folgenden Rezept bereite ich die Eier mit geräucherten Lachsstreifen und Dill zu. Auch sehr köstlich sind sie mit Kastanien-Champignonstücken und einem Löffel geraspeltem Gruyère. Schaut einfach, was bei euch noch im Kühlschrank liegt. Sogar ein paar (enthäutete) Tomatenwürfel und/oder Speckwürfel schmecken sehr gut. Eier kann man endlos kombinieren! Baguette mit lachs und ei von. REZEPT FÜR OEUFS COCOTTE M I T GERÄUCHERTEM LACHS UND DILL Zutaten für 4 Personen 4 Eier (1 Ei pro Ofenform) 4 Ramequins oder andere kleine Ofenförmchen, eingefettet 4 Scheiben geräucherter Lachs 4 EL C rème fraîche 5 Stängel frischer Dill, 1 davon zum Dekorieren verwenden Salz, Pfeffer Zubereitung – Den Ofen auf 200 Grad erhitzen.
simpel (0) Matjes-Lachs-Tartar Lachs mit Kräuterfrischkäse im Röstimantel mit selbstgemachtem Kräuterbaguette und Feldsalat 45 Min. normal (0) Räucherlachs an Senf-Dill Sauce mit selbst gemachter Meerrettich-Crème 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Crostini mit Ricotta-Lachsaufstrich 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pikante Spinatsuppe mit Lachs abgeschmeckt mit Schafskäse 15 Min. simpel 3/5 (1) Sanssavoirs Lachsfilets mit Parmesan, Honig und Mandeln 25 Min. Eier Schinken Baguette Rezepte | Chefkoch. normal (0) Lachs-Ceviche marinierter Lachs, lecker und erfrischend, schnell gemacht und eine preisgünstige Variation Gratinierter Lachs mit Rahmwirsing WW-geeignet 40 Min. normal (0) Lachsmousse mit frischem Lachs ideal für die Party auf Baguette oder zum Dippen 60 Min. simpel (0) Spinatlasagne mit Lachs und Jakobsmuscheln schmeckt gut zu Baguette 50 Min. normal (0) Lachsschinken - Carpaccio mit grünem Spargel Vitas Lachsbällchen 30 Min. simpel (0) Blattsalat mit Lachsmedaillons 45 Min.
Die R amequin s (kleine runde Ofenförmchen, wie auf dem Foto) mit Butter einfetten. – Eine Scheibe Lachs und 1 Esslöffel Crème fraîche pro Schale verwenden. Den geräucherten Lachs in Scheiben schneiden, mit der Crème fraîche und dem Dill vermengen. Die Masse in die eingefettete Form füllen. – Dann in jede Schale vorsichtig ein rohes Ei gleiten lassen; das Eigelb soll ganz bleiben. – Die Ramequins in eine Ofenschale oder eine Bratenform stellen, die mit kochend heißem Wasser gefüllt wird. Eier mit Baguette und Lachs Rezepte - kochbar.de. Die Ramequins sollten bis zur Hälfte unter Wasser stehen. Die Eier nun au bain-marie 8 bis 12 Minuten in den Ofen stellen. Immer wieder mal nachschauen, denn das Eigelb soll ganz bleiben. – Sind die Eier fertig, mit frischem schwarzem Pfeffer, etwas Dill und evtl. etwas Salz bestreuen. Ich stelle das Salz lieber auf den Tisch, denn durch den geräucherten (und salzigen) Lachs ist in meinen Augen kein Extra-Salz mehr nötig. – Das Ofen-Ei passt hervorragend zu Vollkorn-Baguette, geröstetem Brot mit Rahmbutter oder einer Scheibe geröstetem B Text und Foto: Irene de Waal AUCH INTERESSANT: 5 einfache, französische Rezepte mit Frühlingsgemüse Tarte Tatin selbst backen Und das Huhn macht …?
Mit Pfeffer und Salz würzen. Frikadellen aus der Rohmasse formen und in einer gefetteten Pfanne von beiden Seiten ca. 5min. braten, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit Creme Fraiche mit Senf und Honig verrühren. Die Gurken sehr fein schneiden und untermischen. Eventuell mit Salz abschmecken. Wir wünschen Guten Appetit!
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