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Legen Sie die Triebe nicht zu dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, schieben es in den Ofen und lassen Sie die Ofentür ein kleines Stück geöffnet. So kann die Feuchtigkeit entweichen. Auch auf den Trockensieben des Dörrgeräts sollten die Triebe nicht übereinander liegen. Überprüfen Sie die Pflanzenteile in beiden Fällen regelmäßig und machen Sie den Raschel-Test. Anschließend muss das Kraut gut auskühlen. Übrigens: Selbst in der Mikrowelle lassen sich einige wenige Kräuter trocknen. Oregano zählt dazu, mit etwas Aromaverlust muss man bei der Methode aber rechnen. Wichtig ist, die Triebe auf Küchenpapier in die Mikrowelle zu geben und sie in kurzen Intervallen von etwa 30 Sekunden bei geringer Watt-Zahl laufen zu lassen. Nach maximal zwei bis drei Minuten sollte das Kraut trocken sein. Bärlauch trocknen ᐅ Anleitung, wann und wie es gelingt. Getrockneten Oregano richtig aufbewahren Streifen Sie die getrockneten Blätter und Blüten von den Trieben und füllen Sie sie in luftdicht verschließbare Dosen oder Schraubgläser. Bewahren Sie diese an einem trockenen und lichtgeschützten Platz auf.
Das Gerät verfügt über eine kleine Heizung mit Umluftfunktion. Darüber hinaus sind mehrere Siebböden vorhanden. Damit die Erdbeeren hier nicht festkleben, sollten diese mit ein wenig Olivenöl eingepinselt werden. Der entscheidende Vorteil gegenüber dem Trocknen im Backofen liegt in der kürzeren Zeitspanne von 6-8 Stunden. Die Vorbereitungen unterscheiden sich nicht vom Trocknen im Backofen. Die Erdbeerscheiben werden so auf den Siebgittern ausgebreitet, dass sie sich nicht berühren. Bestreichen sie die Früchte mit Ananas- oder Zitronensaft, werden sie nicht so braun. Bei einer Temperatur von 60 bis 75 Grad, ist der Vorgang nach wenigen Stunden abgeschlossen. Erdbeeren sind nach dem Dörren weich und biegsam. Oliven im backofen trocknen mit. Gelagert werden die getrockneten Erdbeeren in einem fest verschlossenen Glasbehälter am dunklen, kühlen Ort. Ideal sind Temperaturen zwischen 5 und 20 Grad Celsius. Tipps & Tricks Eine Leckerei der Extraklasse sind Erdbeeren aus dem eigenen Garten mit Schokoladenüberzug. Lassen Sie die frischen Früchte nach dem Waschen gründlich trocknen und belassen die Kelchblätter als 'Griff' daran.
09 Vor dem Verzehr oder der Weiterverarbeitung sollten die Tomaten leicht auskühlen. Besonders lecker sind nur leicht angetrocknete Tomaten! Dafür am besten Cocktailtomaten verwenden und diese im Backofen nur antrocknen. So entwickeln sie ein tolles und süßes Aroma und machen sich ganz hervorragend in leckeren Salaten oder als schmackhafte Dekoration auf leckeren Speisen! Tipps Sollen die getrockneten Tomaten eingelegt werden, sollten sie schichtweise mit den Zutaten in ein Glas gegeben werden. Die unterste Schicht sollte aus Meersalz bestehen, darauf Knoblauch verteilen und als dritte Schicht Tomaten. Dies sooft wiederholen, bis das Glas gefüllt ist. Abschließend das Glas mit Olivenöl auffüllen und mit dem Schraubverschluss gut verschließen. Mit diesen eingelegten Tomaten können Soßen verfeinert werden oder man genießt sie einfach pur oder aufs Brot. Oliven im backofen trocknen so geht s. Wenn Fleisch mit dem Olivenöl angebraten wird, bekommt es gleich ein leckeres Aroma. [Das Bild ist von Klearchos Kapoutsis - via Flickr - vielen Dank] data-matched-content-rows-num="4, 2" data-matched-content-columns-num="1, 2" data-matched-content-ui-type="image_card_stacked, image_card_stacked" Einen Kommentar verfassen
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