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Marokkanischer Couscous Salat mit Rosinen - Vegetarisches Rezept - YouTube
Danach werden diese Kügelchen über Wasserdampf gesetzt, dadurch verbindet sich die Stärke des Hartweizens optimal und die Kugeln bekommen ihre Stabilität. Die Couscous Kugeln trocknet man anschließend, das kann entweder in der Sonne oder im Ofen geschehen. Zubereitung von Couscous Traditionell wird der Couscous in einer Couscousiere zubereitet. Dabei handelt es sich um einen Topf, in dem zum Beispiel Gemüse oder Fleisch gegart wird. Marokkanischer couscous salat restaurant. Im oberen Teil findet sich eine Art Schale. In diese wird der Couscous hinein getan, so dass dieser über dem aufsteigenden Wasserdampf schonend gegart werden kann. Nur so kann der Hartweizen richtig ausquellen und lässt sich gut verzehren. Während des Verzehrens nimmt man den Topf immer wieder von der Feuerstelle oder von dem Herd und lockert den Couscous auf, damit dieser gut durchgegart werden kann. Wie isst man Couscous in Marokko? In Marokko isst man den Couscous entweder pur, als Beilage zu anderen Gerichten, wie der Tajine oder verfeinert diesen mit Fisch, Fleisch oder Gemüse und verschiedenen Gewürzen.
Es gibt sie in verschiedenen Grössen. In der kleinsten Schale aus der Serie habe ich noch einen schnellen Dip aus Joghurt, Zitrone und Minze gemacht. Eigentlich sind es aber Teigschüsseln, in denen man Brot- oder Brötchenteig gehen lässt. Weil sie so hübsch anzusehen und innen glasiert sind, kann man sie aber auch anderweitig einsetzen. Ich freu mich schon darauf, demnächst weitere leckere Kürbisrezepte auszuprobieren und alte Klassiker nochmal zu kochen. Eine Kürbis-Kokos-Suppe gab es dieses Jahr schon. Als nächstes folgen mein geliebter Butternusskürbis-Eintopf und vielleicht ein herzhaftes Risotto mit Salbei. Lasst euch den Couscous-Salat schmecken und erzählt mir gern, was ihr am liebsten mit Kürbis macht. Marokkanischer couscous salat de. Ich freue mich immer über neue Rezeptideen! Zutaten 1 Tasse Couscous 10 Datteln 1/2 Hokkaido Kürbis 1 Schalotte 5 Zweige Minze Salz Ras el hanout Gewürz Olivenöl 1/2 Zitrone Anleitung 1 Couscous mit Wasser und 1/2 TL Salz aufkochen. Dann ausschalten und ca 10 Min quellen lassen. 2 Schalotten schälen und fein würfeln.
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Geben Sie die Gurke in eine Schüssel und fügen den Joghurt, den Zitronensaft, Prise Pfeffer und die fein gehackte Minze hinzu. Paprika und Chili aufschneiden, Samen entfernen und in den Küchenroboter zusammen mit den Frühlingszwiebeln und dem Dill fein zerkleinern. 3. Erbsen und Oliven hinzugeben, mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken, umrühren und über den Couscous geben. Marokkanischer Couscous-Salat. Gegebenenfalls zusätzlich abschmecken. Hähnchen schneiden, über den Couscous geben und Feta darüber zerbröseln. Mit Tzatziki servieren.
Mit den gehackten Nüssen und Olivenringen bestreuen. Mit einigen Petersilienblättern vollenden.
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