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Sonst wird er nicht so gleichmäßig kross. Wenn ihr keine Metallspieße habt könnt ihr auch einfach lange Schaschlikspieße aus Holz nehmen und doppelt durchstechen. Vorher aber in Wasser einlegen, damit sie nicht so leicht anbrennen auf dem Grill. Spargel Spieße mit Schinken Grüner Spargel vom Grill Speck umwickelter Spieß Gegrillter grüner Spargel mit Bacon Grillspieße mit Speckmantel Vorbereitungszeit: 5 Minuten Zubereitungszeit: 12 Minuten Gericht: Grillen, Grillsaison Stil: Klassisch, Mediterran, Mediterranean Portionen: 4 Spieße Kalorien: 97 kcal Zutaten 500 g grüner Spargel 100 g Bacon (dünne Scheiben) So funktioniert´s Zuerst wascht ihr euren Spargel und schneidet die festen Endstücke ab. Dann drittelt ihr ca. eure Spargelstücke, damit ihr gleichmässig lange Stücke für die Spieße bekommt. Spargel mit schinken umwickelt im backofen in 1. Auch den Bacon könnt ihr je nach Länge eurer Scheiben dritteln oder halbieren. Dann wird immer ein Stück Bacon um die Mitte des Spargels gewickelt und auf einen Spieß gesteckt. Heizt dann euren Grill auf mittlerer Hitze auf und legt die Spieße darauf.
Spargel mit Olivenöl beträufeln. Thymian nach Geschmack ergänzen. Praktisch: Grünen und weißen Spargel kannst Du direkt im Backofen zubereiten und bissfest garen. Wie das geht zeige ich Dir in diesem Rezept! Spargel zubereiten Wenn die Backofentemperatur erreicht ist den vorbereiteten Spargel in den Backofen schieben und 15-20 Minuten braten. Den Spargel danach nach Geschmack servieren. Ich wünsche Dir einen guten Appetit! 2. Kalorien und Nährwerte gebratene Spargel 3. Weißer gebratener Spargel Der weiße Spargel lässt sich wunderbar braten, beachte die Dicke der Spargelstangen. Ein Durchmesser von ca. einem Zentimeter ist ideal. Dickere Spargelstangen halbierst du einfach vorsichtig der Länge nach. Grüner Spargel mit Bacon ummantelt vom Grill (Backofen / Pfanne). Der weiße Spargel muss komplett geschält werden, verwende dafür einen hochwertigen Pendelschäler und beginne etwa 3 cm unter der Spargelspitze mit dem Schälen. Eine Alternative zum Spargel braten ist Spargel in der Alufolie hier entsteht ein feiner Spargelfond. Spargel schälen zeige ich Dir in der Kochschule Schritt für Schritt.
Die Schalen und Enden des Spargels werden mit gekocht und am Ende in ein Glas abgeseiht. Dieser Fond wird nun jedes Mal, wenn wir Spargel kochen, als Basis verwendet und wird so über die Zeit immer intensiver und geschmackvoller – probiert es mal aus und kocht damit euer Risotto oder eure Suppe. Und einmal, ja einmal essen wir auch Spargel Cordon Bleu. Ich bin keine Freundin von zu Hause Frittieren. Da wir keine Fritteuse besitzen riecht es dann im ganzen Haus danach und darauf kann ich gerne verzichten. Schnitzel und Co genießen wir lieber außerhalb in Gasthäusern unseres Vertrauens. Und außerdem ist es wirklich Arbeit. Kochen, panieren, braten. Ach, ach. Speck umwickelt Spargel Rezept im Ofen (knusprig, Paleo & Low Carb). Wäre da nicht das Ergebnis. Und einmal im Jahr, da muss es eben sein. Während ich entnervt an der Pfanne stehe und mich frage, ob das wirklich notwendig war, liegt das erste königlich gewickelte Spargel Cordon Bleu auf dem Teller und muss zu reinen Qualitätskontroll-Zwecken direkt verkostet werden. Ah ja. Ich erinnere mich. Deswegen muss es sein.
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