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Auch die Menge der Lebensmittel, die an diesem Tag zur Verfügung stehen sollte, trug dazu bei. Aufbau und Ausgabe mit System Die Ausgabe und der Aufbau erfolgt bei der Tafel nach einem vorgegebenem System. Aber der Reihe nach: Bevor es mit der Ausgabe losging, warteten wir auf den Transporter, der schon seit 7:30 Uhr unterwegs war, um die gespendeten Lebensmittel von den regionalen Supermärkten abzuholen. Als der Transporter eintraf, wurden die Kisten mit den Lebensmitteln erstmal mitten in den Raum gestellt. Dann wurde sortiert, denn die Ausgabetheken sind nach einem bestimmten System aufgebaut. Remscheid: Spenden-Marathon soll Tafel helfen. Es wurde grob nach Salaten, Gemüse, Obst, Backwaren, Frischewaren (bspw. Fleisch, Eier, Milchprodukte) und Fertigwaren (bspw. Tee, Nudeln, Schokolade) aufgeteilt, so dass auf den jeweiligen Theken nur eine "Abteilung" zu finden war. Da wir viele Helfer*innen waren, ging alles sehr schnell. Schon seit 10:30 Uhr warteten Bedürftige vor der Tür darauf, dass es losgeht. Erst mussten sie 3 Euro pro Erwachsenen bezahlen.
Für Kinder muss nicht bezahlt werden. Danach haben alle eine Nummer gezogen, um die Reihenfolge zu ermitteln, in der die Menschen hereingelassen wurden. So wird das "wer zuerst kommt, malt zuerst"-Prinzip vermieden. Um von der Tafel profitieren zu dürfen, wird ein Ausweis benötigt, so dass auch wirklich nur Bedürftige bei der Tafel ihr tägliches Brot bekommen. Nach der Kasse ging es dann direkt weiter zu den unterschiedlichen Ausgabestationen. Je größer die Familie, desto mehr Lebensmittel Wir Helfer standen schon aufgeteilt hinter den Ausgabetheken, um mit der Verteilung zu beginnen. Die erfahrenen Helfer*innen erklärten uns vorher noch schnell, dass die Leute nicht immer alles bekommen was sie wollen, denn schließlich müssen auch die nachfolgenden Bedürftigen etwas abbekommen. Die Lebensmittel, die nach der Ausgabe übrig geblieben sind, werden in Remscheid in einer Kühlzelle gelagert und am nächsten Tag für eine andere Ausgabestelle zur Verfügung gestellt. Während des Austeilens musste man immer mal wieder fragen, wie viele Kinder die Personen haben, damit große Familien auch mehr bekommen.
Diese erwarteten uns ganz gespannt und waren herzlich erfreut. Nach kurzen Anweisungen von Günther, der uns über den täglichen Ablauf informierte und über die Tafel im Allgemeinen, waren wir sehr aufgeregt und gespannt. Günther berichtete unter anderem, dass die Tafel viel mehr personelle Unterstützung bräuchte und dass es in früheren Jahren deutlich mehr ehrenamtliche Helfer*innen gab. Insgesamt gibt es sieben Ausgabestellen in Remscheid, so dass von Montag bis Freitag immer mindestens eine Ausgabestelle geöffnet ist. Die Ausgabezeit beginnt vormittags um 11 Uhr. Wer nicht rechtzeitig anwesend ist, muss schon etwas Glück haben, denn die Tafel schließt danach eigentlich ihre Türen. Wir erfuhren zwar auch, dass man bei der Essensausgabe manchmal etwas geizig sein muss, da es Leute gibt, die nicht mit der Menge zufrieden sind, die sie bekommen. Jedoch war dies an diesem Tag nicht häufig der Fall. Alle Unterstützenden waren sehr freundlich und hilfsbereit und die entgegenkommende Art erwärmte die Räumlichkeit und die Herzen aller Menschen, die auf die Tafel angewiesen sind.
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