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Teig: Alle Zutaten gut miteinander verkneten und in einer Frischhaltefolie oder abgedeckten Schüssel mindestens 30 Min. ruhen lassen. Füllung: Die geschälten und entkernten Äpfel ca. 3 mm dick hobeln und mit dem Zitronensaft vermischen. Den Nudelteig rechteckig, ca. 30 x 50 cm, ausrollen, mit den Apfelschnitzen belegen, mit Zucker und etwas Zimt bestreuen. Dann aufwickeln und die Rolle in 5-6 cm lange Stücke teilen, das ergibt etwa 9-10 Stück. In einer Pfanne das Wasser erhitzen und die Hälfte des Butterschmalzes zugeben. Apfelkrapfen - Ländle Qualitätsprodukte. Wenn das Wasser kocht, die Krapfen einlegen oder stellen und zudecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen und warten, bis das Wasser verdampft ist. Das anschließende Brutzeln hört man recht gut. Wenn die Krapfen unten gebräunt sind, gibt man den Rest vom Butterschmalz dazu und wendet sie. Die andere Seite brät man ohne Deckel, bis sie ebenso schön braun ist.
Apfelkrapfen Allgäuer Art | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Apfelkrapfen Allgäuer Art Knuspriger Nudelteig gefüllt mit süßsauren Äpfeln – so kennt man Apfelkrapfen. Diese regionale Spezialität isst man nicht alle Tage, daher sorgt dieses Apfelrezept für gewaltig Abwechslung in Herbst und Winter. Apfelkrapfen in der pfanne en. Apfelkuchen mit Streuseln oder Omas Apfelküchle schmecken ohne Frage immer wieder gut, doch wer mal Lust auf etwas Neues hat und trotzdem mit dem heimischen Obst backen möchte, der hat hier eine leckere Alternative. Und der Backofen bleibt bei dem Rezept sogar auch aus! Was außerdem noch für die Apfelkrapfen spricht: Ein bisschen Hüttengaudi Feeling verströmt die Süßspeise und versüßt einem die Stimmung bei dem trüben Wetter ungemein. Es ist also ein wunderbares Rezept aus der Alpenküche zum Aufwärmen und Genießen an dunklen Tagen. Früher waren diese Schmankerl aus dem Allgäu ein Arme-Leute-Essen und es gab sie vor allem in einer herzhaften Variante mit Zwiebeln, Kraut und Speck.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel (42 g) frische Hefe 250 ml Milch EL + 235 g Zucker 2 Eier (Größe M) 75 weiche Butter oder Margarine Prise Salz 300 Äpfel Zitronensaft Grappa 1–1, 5 kg weißes Pflanzenfett zum Frittieren TL gemahlener Zimt Mehl für die Löffel Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln. 100 ml Milch erwärmen und zusammen mit 1 EL Zucker zur Hefe geben. Mit etwas Mehl vom Rand zu einem dicken Brei verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen 2. 150 ml Milch erwärmen. Milch, 85 g Zucker, Eier, Fett in Stückchen und Salz zum Vorteig geben und alles gut verkneten. Apfelkrapfen in der pfanne meaning. 15 Minuten gehen lassen 3. Inzwischen Äpfel schälen. Äpfel, bis auf Kerngehäuse, grob raspeln, mit Zitronensaft und Grappa mischen und unter den Teig kneten. Weitere 30–40 Minuten gehen lassen. Frittierfett in einem Topf erhitzen (mittlere Hitze ca. 160 °C). Mit 2 bemehlten EL kleine Krapfen vom Teig abstechen und portionsweise im heißen Fett ca.
Ein einfaches und köstliches Rezept aus Omas Küche. GRIESSSCHMARRN Der tolle Grießschmarrn schmeckt super köstlich und ist blitzschnell zubereitet. Ihre Familie wird von dem Rezept begeistert sein. TOPFENAUFLAUF Der flaumige Topfenauflauf gelingt auch Anfängern. Das Rezept ist ganz einfach. FRENCH TOAST Eine süße Rezept - Idee für einen Brunch am Sonntag ist dieser French Toast. TOPFENKNÖDEL MIT GRIESS Ein klassische Süßspeise aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Grieß. Apfelkrapfen mit Eier und Cidre - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ein Rezept, einfach zum Nachkochen.