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Der Schlüssel zur Zubereitung der Teppanyaki-Küche liegt in der Verwendung einer Eisengrillplatte, um ihre einzigartigen Aromen zu liefern. In der Tat bedeutet die Übersetzung von 'Teppan', sich mit einer Eisenpfanne vorzubereiten. Teppanyaki ist ein relativer Neuling in der Welt der japanischen Küche, wobei der Kochstil seinen Ursprung in Tokio im Jahr 1945 hatte, als Köche in den Filialen der Restaurantkette Misono begannen, Gerichte nach der Teppanyaki-Methode Popularität von Teppanyaki wurde durch die steigende Zahl von Touristen, die Japan nach dem Zweiten Weltkrieg besuchten, angetrieben. Geröstete japanische Aubergine mit Tahin-Soße Rezept | Elle Republic |. Im Großen und Ganzen war Teppanyaki bei traditionell fokussierten japanischen Gästen nicht beliebt, die die Messerjonglage-Unterhaltung, die so sehr Teil des Teppanyaki-Erlebnisses ist, sowohl vulgär als auch nicht im Einklang mit der besten Tradition der japanischen Essenszubereitung fanden. Die Popularität des Kochstils und der damit verbundenen Theatralik führte bald dazu, dass sich Teppanyaki in der gesamten westlichen Welt begann mit Märkten in den Vereinigten Staaten, wo Zutaten wie Garnelen, Hummer, Rindfleisch, Hühnchen und verschiedene andere Meeresfrüchte mit Frische, Flair und Innovation als Leitprinzipien zubereitet werden.
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