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Zubereitungszeit 5 Min. Kochzeit 15 Min. Gesamtzeit 20 Min. Gericht Sauce & Condiments Land & Region Vegan Portionen 4 Gläser Energie 123 kcal 1 kg Bio-Äpfel 100 ml Wasser ½ Zitrone nur Saft 1 TL Zimtpulver optional Entkerne die Äpfel und schneide sie in grobe Stücke. Wenn du Bio-Äpfel verwendest, musst du sie nicht schälen. Gib alle Zutaten in einen grossen Topf, schliesse den Deckel, und lass es für 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind. Mixe es in einem Food Prozessor oder Stabmixer, bis du ein feines Apfelmus hast. Gib bei Bedarf mehr Wasser dazu. Im Kühlschrank lässt es sich bis zu einer Woche aufbewahren ➝ Für eine längere Haltbarkeit, verwende meinen Tipp unten. Apfelmus Haltbar Machen Wasche ein paar Weck- oder Konfigläser mit sehr heissem Wasser aus. 1 Monat im Kühlschrank oder in einem kalten Keller aufbewahren. Äpfel einkochen: So werden Apfelmus & Co. haltbar | DasKochrezept.de. Nährwerte Nährwerte pro Portion Energie 123% Tagesbedarf* Natrium 4mg 0% Kalium 261mg 7% Kohlenhydrate 33g 11% davon Ballaststoffe 6g 25% davon Zucker 23g 26% Vitamin A 125IU 3% Vitamin C 17.
Leider wird bei der Herstellung der meisten Apfelmuse einen grossen Anteil an Zucker hinzugefügt, was absolut nicht notwendig ist. Äpfel besitzen bereits Fruchtzucker und müssen nicht noch zusätzliche gezuckert werden. Du bestreust Apfelschnitze vor dem Essen ja auch nicht mit Zucker, oder? Heutzutage wird in so vielen Lebensmittel Zucker beigefügt, was nicht immer nur gut für unseren Körper ist. Daher lohnt es sich, sein eigenes Apfelmus ohne Zucker einzukochen. Apfelmus einkochen week 2014. Wenn du keine Zeit dafür hast, schau doch darauf, dass du ungezuckertes Apfelmus kaufst. Wie macht man Apfelmus? Entkerne die Äpfel und schneide sie in grobe Stücke. Gib sie mit dem Wasser, Zitronensaft, und Zimt (optional) in einen grossen Topf und bringe es zum Kochen. Lass es mit geschlossenem Deckel für 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Äpfel weich sind. Mixe alles in einem Food Prozessor oder mit dem Stabmixer, bis du ein feines Apfelmus hast. Bei Bedarf kannst du mehr Wasser dazugeben. Magst du dein Apfelmus lieber Stückig?
So bekommt das Apfelkompott ein feines Aroma, das besonders gut in die kalte Jahreszeit passt. Mit einer Vanilleschote lassen sich ebenfalls wunderbare Geschmackserlebnisse erzielen. Bei uns findest du ein schnelles Rezept für Klassisches Apfelkompott. Apfelkompott im Topf einkochen Zum Einkochen, das auch Einwecken genannt werden kann, brauchst du ein bisschen mehr Zeit. Folge unseren Tipps, wenn du Apfelkompott im Topf einkochen möchtest: spezielle Weckgläser mindestes 10 Minuten in Wasser kochen Gläser gründlich abtrocknen fertig gekochtes Apfelkompott in die Gläser einfüllen Gläser mit Bügelverschluss und Weckgummi fest verschließen für 30 Minuten in einem großen Kochtopf bei mindestens 90°C einkochen lassen Apfelkompott im Backofen einwecken Wenn du keinen ausreichend großen Kochtopf hast, um das Mus im Topf einzukochen, kannst du das im Backofen machen. Botulismus: Tödliche Vergiftung durch Einkochen - Wurzelwerk. Das funktioniert ein bisschen anders, liefert aber auch beste Ergebnisse.
Kochst du vielleicht auch schon im Druckkessel ein? Lass gerne einen Kommentar da!
Botulismus ist ein Thema, über das in Deutschland kaum jemand Bescheid weiß, und ich bin verdammt nochmal hier, um das zu ändern. Das Ganze ist nämlich eine sehr ernst zu nehmende Sache, mit der sich jeder, der selbst einkocht, beschäftigen sollte. Botulismus ist eine der schlimmsten Lebensmittelvergiftungen überhaupt, die meist durch den Verzehr unsachgemäß eingekochter Lebensmittel verursacht wird. Wenn du einkochst, musst du wissen, wie du Botulismus vermeidest. Botulismus wird von dem fiesen kleinen Bakterium Clostridium botulinum ausgelöst. Apfelmus einkochen week 1. Clostridium botulinum bzw. seine Sporen kommen im Boden, in Gewässern und auf der Schale von so gut wie jedem Gemüse vor, das du erntest. Sie sind äußerst widerstandsfähig gegen Hitze, Frost und Austrocknen und vermehren sich unter Sauerstoffabschluss in säurearmen Lebensmitteln. Ein Einkochglas voll Gemüse oder Fleisch ist also die perfekte Umgebung für Botulismus-Bakterien. Und in diesem Glas bilden diese Bakterien eines der stärksten Toxine, die es gibt.