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25. April 2011 von Claudia Klinger Im Fressnet-Blog von Klaus-Peter Baumgardt geht es um Abnehmen, Diät und Gesundheit. Der Name ist in seiner Doppeldeutigkeit durchaus ein Wink mit dem Zaunpfahl. Dass sich da auch immer wieder mal interessante Rezepte finden, macht das Blog auch für Menschen attraktiv, die grad nicht mit zu vielen Kilos kämpfen. Zu Ostern gab's jetzt ein echtes Highlight für Veggies und solche, die ihren Fleisch- und Wurstkonsum vermindern wollen. Nämlich 18 selbst gemachte vegetarische Brotaufstriche, in Szene gesetzt mit den vollständigen Rezepten und schönen Bildern. Klaus-Peter hatte sich darüber geärgert, dass vegane Brotaufstriche in winzigen Alu-Töpfchen zu überteuerten Preisen die Bioladen-Regale füllen. Vegetarische brotaufstriche selber machen herzhaft in 2020. Und dann selbst zum Mixer gegriffen – lobenswert! Hier nun die versammelten Rezepte, der jeweilige Titel-Link führt Euch direkt ins Fressnet: Pikanter Brotaufstrich mit Curry und Nüssen Brotaufstrich mit Möhren und Kartoffeln Brotaufstrich mit Linsen, Senfsaat, Tofu und Feta Brotaufstrich nach Deinem Geschmack (z.
Ob für das Frühstück oder den Apéro: Vegane Brotaufstriche sind schnell gemacht, gesund und richtig lecker! Unsere Vegan-Redaktorin verrät ihre Lieblingsrezepte und weiss, welcher Aufstrich wozu passt. Vegane Brotaufstrich-Rezepte sind ganz einfach und schnell gemacht. Foto © iStock / Getty Images Plus Feines knuspriges Brot mit cremigem Brotaufstrich: So stell ich mir das perfekte vegane Frühstück vor! In den Vegan-Abteilungen der Supermärkte gibt es mittlerweile eine grosse Auswahl an veganen Brotaufstrichen. Dennoch ziehe ich die selbstgemachten den gekauften Aufstrichen vor. Denn diese schmecken viel frischer und sind ausserdem gesünder, weil sie keine Konservierungsmittel, weniger Fett und weniger Zucker enthalten. 100 Brotaufstriche selber machen - Rezepte & Tipps-Ideen in 2022 | brotaufstrich selber machen, rezepte, aufstrich. Was ich an Brotaufstrichen ebenfalls mag: Sie lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten, sogar in grösseren Mengen. Damit eigenen sich auch perfekt für Häppchen zum Apéro oder für die Party. Im Kühlschrank halten sich die Brotaufstriche etwa drei Tage. Reste lassen sich aber auch ganz einfach einfrieren und bleiben so mehrere Wochen haltbar.
Zutaten für ca. 400 g Richtig fein und gesund: Kürbis-Aufstrich mit Kichererbsen. Foto © sveta_zarzamora / iStock / Getty Images Plus 200 g Hokkaido-Kürbis 2 EL Tahin oder Cashewmus Etwas Zitronensaft 1 TL Paprikapulver Curry, Salz, Pfeffer, Chili Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In Salzwasser weich kochen. Variante: Im Ofen rösten für feine Rauch-Aromen. Kürbis, Kichererbsen und Knoblauch pürieren. Vegetarische brotaufstriche selber machen herzhaft die. Mit Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen verfeinern. Tipp: Wer lieber mal etwas anderes als Kichererbsen ausprobieren möchte, nimmt als Alternative weisse Bohnen als Grundlage für diesen veganen Aufstrich. Passt zu: dunklem und hellem Brot und Sandwiches 5 Würziger Randen-Rettich-Aufstrich Für alle, die es gerne würzig-scharf haben, ist dieser vegane Aufstrich genau das Richtige! Zudem ist der pflanzliche Brotaufstrich mit Roter Bete und Meerrettich auch noch richtig gesund. Feiner Aufstrich mit Randen und Meerrettich. Foto © triocean / iStock / Getty Images Plus 200 g Randen 10 g Meerrettich 50 g Sonnenblumenkerne 1 EL Rapsöl Salz, Pfeffer Randen schälen und im Wasser weich kochen.
Du brauchst: Küchenwaage Messbecher Pürierstab oder Mixer Zum Aufbewahren von deinen selbstgemachten Brotaufstrichen kannst du kleine Gläser mit Schraub- oder Bügelverschluss nehmen. Spüle sie heiß aus und trockne sie gut ab, bevor du den Aufstrich hineinfüllst. So funktioniert die Zubereitung Beim Brotaufstrich selber machen kümmerst du dich zuerst um deine Basiszutat: Nüsse weichst du am besten für mehrere Stunden oder bereits am Vortag ein. So werden sie bekömmlicher und sind einfacher zu pürieren. Hülsenfrüchte aus der Dose spülst du gut durch und lässt sie ordentlich abtropfen. Getreide kochst du vorher gar und lässt es gut abkühlen. Vegetarische brotaufstriche selber machen herzhaft in movie. Deine Geschmackszutaten fügst du zu deiner Basis hinzu und pürierst alles kräftig durch. Wie das in der Praxis aussieht, zeige ich dir jetzt am Beispiel unseres Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrichs. Beispiel: Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich Mit nur wenigen Zutaten zauberst du einen leckeren Brotaufstrich: Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich Foto: SevenCooks Für 150g Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich benötigst du: 70 g Sonnenblumenkerne 50 g getrocknete Tomaten 1 EL Tomatenmark 2 EL Olivenöl 1 Zweig Thymian 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Die Sonnenblumenkerne weichst du über Nacht oder für mindestens 3 Stunden in Wasser ein.
Wir verraten das Rezept.