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Einen thailändischen Rindfleischsalat mit Gurke habe ich ja schon präsentiert. Das Ganze geht aber auch als ein japanischer Rindfleischsalat ebenfalls mit Gurke. Der ist mindestens genauso lecker, nur nicht so scharf. Und schnell zubereitet ist er auch. Zutaten für 2 Personen 400g mageres Rinderfilet eine Salatgurke 2 Schalotten 2 EL japanische Sojasoße* 1 EL Mirin* (japanischer Kochwein) 2 EL Reisessig* 1 EL Wasser 1 EL Sesamsamen* eine Prise Salz Zubereitung Zuerst die Gurke in dünne Scheiben schneiden und in einer flachen Schüssel anrichten. Dann die Schalotten in sehr feine Ringe schneiden. Nun die Sojasauce mit dem Mirin, dem Reisessig und dem Wasser in einer Tasse vermischen und diese Saucenmischung zur Seite stellen. Als nächstes das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und ohne Öl in der Pfanne scharf anbraten. Bevor sich das Fleisch verfärbt, die in Ringe geschnittenen Schalotten hinzugeben und kurz weiter braten bis diese glasig sind. Das Ganze dann mit der Saucenmischung ablöschen und mit Sesam und Salz bestreuen.
Rindfleischsalat mit Gurken und Eiern Dieser Rindfleischsalat mit Eiern und frischen Gurken ist super leicht und einfach zu machen und schmeckt unheimlich lecker. Der Salat sieht wunderschön und sehr festlich aus und ist deshalb nicht nur für alltägliches Essen, sondern auch für eine Party geeignet. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 15 mins Zubereitung 1 hr 40 mins Gesamt 1 hr 55 mins Portionen 4 Personen Kalorien 183 kcal Das Rindfleisch in ca. 1, 5 Stunden kochen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Eier 10 Minuten hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und 1-2 Eiweiße zur Seite zum Dekorieren legen. Die restlichen Eier auf grober Reibe reiben. Gurken in dünne Streifen schneiden. Rindfleisch, Eier und Gurken in eine Salatschüssel geben. Mayonnaise und gehackte Kräuter hinzugeben. Alles gut vermischen. Aus den Eiweißhälften und einigen Karottenstückchen Blümchen ausschneiden. Den Rindfleischsalat damit dekorieren und servieren. Natrium: 82 mg Kalzium: 38 mg Vitamin C: 2 mg Vitamin A: 232 IU Zucker: 1 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 283 mg Cholesterin: 158 mg Kalorien: 183 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 6 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 13 g Eiweiß: 13 g Kohlenhydrate: 2 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Rindfleischsalat mit Ei - Kochen Gut | Arbeitszeit ca 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Rindfleisch zusammen mit geschnittenem Suppengrün (Karotte/Knollensellerie/Petersilie) und Lorbeerblatt in kaltem Wasser aufsetzen. Würzen mit Salz und Pfeffer und langsam weich kochen. Fleisch im Wasser abkühlen lassen. Schritt 2 Eier kochen. Evtl. vom Rindfleisch das Fett entfernen. Rindfleisch, Fleischwurst, Schwartenmagen, Gewürzgurken und hart gekochte Eier fein würfeln. Zwiebel fein reiben, würfeln oder in Scheiben schneiden. Schritt 3 Eine gut gewürzte Marinade aus Essig, Öl, Gurkenbrühe, Gewürzen und Kräutern rühren. Marinade mit den Salatzutaten vermischen und gut durchziehen lassen. Nach Belieben auch mehr Gurkenflüssigkeit zugeben. Vor dem Anrichten noch mal abschmecken. Genießen Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Menge pro Portion kJ (kcal) 699 kcal Eiweiß Kohlenhydrate Fett Die Zahlen dienen nur als Referenz
Saarländischer Rindfleischsalat - Kochen Gut | Arbeitszeit ca 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Den gekochten Tafelspitz in kleine Würfel schneiden. Die Eier pellen. Ein Eigelb für die Sauce wegstellen. Die Eiweiße und die Sandwichgurken ebenfalls würflig schneiden. Schritt 2 Für die Sauce das Eigelb mit den übrigen Zutaten vermengen. Schritt 3 Fleisch, Eiweiße und Gurken zufügen, vermengen und abschmecken. Genießen AUTOR Mark Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben Angaben pro Menge pro Portion kJ (kcal) Eiweiß Kohlenhydrate Fett Die Zahlen dienen nur als Referenz
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Aber Sie müssen sich daran erinnern, dass Sie am Ende Salz müssen. Parallel zum Fleisch bereiten wir Eier zu, dieSie müssen etwa 20 Minuten kochen, um hart zu kochen. Nach dem Kochen sollten Eier in kaltes Wasser gelegt werden. Dieses Verfahren muss durchgeführt werden, damit sie in Zukunft einfach gereinigt werden können. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzenschmelze etwas Butter hinein. Die Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und in einer Ölmischung gebraten. Wenn Sie möchten, können Sie mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Wir halten die Zwiebel in einer Pfanne für ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Käserost, Ei hacken, Gewürzgurkenwürfel ca. 5 mm, Oliven - Ringe. Fügen Sie Oliven mit der gehackten Zwiebel hinzu. Gekochtes und gekühltes Rindfleisch, in einen Würfel geschnitten, etwa so wie gesalzene Gurken. Dann Rindfleisch, gesalzene Gurken, Zwiebeln mit Oliven, Eier, Käse, Erbsen in einem Salat mischen. Schmiere alles mit Mayonnaise.