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Auch die vegane braune Soße wurde selbst gemacht. Hierfür erhitzte ich 4 Esslöffel Cuisine Omega-3 Pflanzenöl in einem Topf. Nach kurzer Zeit gab ich 4 Esslöffel Dinkelvollkornmehl hinzu und rührte solange, bis das Mehl schön braun war. Zuletzt fügte ich 800 ml Gemüsebrühe, 4 Esslöffel Soja-Sauce und etwas Pfeffer hinzu. Ich ließ die braune Soße kurz aufkochen und anschließend um die 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln. Das Erbsen-Möhren-Gemüse und die Tofu-Schnitzel wurden zusammen in einer Pfanne angebraten. Kartoffelbrei mit gemüse und sousse location. Uns beiden hat dieses warme Gericht so gut geschmeckt, dass wir es definitiv öfter genießen werden. Anstatt der Hafermilch kann selbstverständlich auch Soja- oder Reismilch verwandt werden. Auch die Wahl des Mehls oder des Öls ist jedem selbst überlassen.
Fett in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Gemüse und Brühe zufügen, aufkochen und zugedeckt 10-15 Minuten dünsten. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Verzieren, hacken. Quark, Mineralwasser und Kräuter, bis auf einen Esslöffel voll, verrühren und mit einem Schneidstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin unter Wenden 6-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orange waschen, trocken tupfen und die Schale mit einem Juliennereißer in feinen Streifen abziehen. Über das Fleisch streuen. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, abtropfen lassen und zusammen mit Fleisch und Ofenkartoffeln auf einer Platte anrichten. Gemüse mit Ofenkartoffeln und Kräuter-Quark-Soße Rezept | LECKER. Etwas Soße über das Gemüse geben, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit Petersilie garniert servieren. Restliche Soße mit übrigen Kräutern bestreuen und extra reichen 2.