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Dies ist mein Lieblings-Sommerkuchen! Durch die rote Grütze kommt er so richtig fruchtig daher - oben drauf eine leckere Vanille-Creme, unten ein Biskuitboden und als Topping ein Butterkeks. Nom nom!! :-) Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech (30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Für den regulären Biskuitboden (vegan siehe unten) 5 Eier 140 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste 6 Min. /60 °C/Stufe 4 mit Schmetterling 6 Min. /Stufe 4 mit Schmetterling 140 g Mehl drüber stäuben 1 Prise Salz zugeben 4 Sek. /Stufe 3 Am besten nicht mehr mit dem Spatel durchrühren, sondern einfach den Schmetterling entfernen und vorsichtig auf dem Backblech verteilen, sonst verliert der Teig die Luft und wird nicht fluffig. 20-25 Minuten backen. Auf ein Abkühlgitter stürzen und das Backpapier abziehen, abkühlen lassen. Für die Rote Grütze: 300 g Kirschsaft 750 g gemischte TK-Beeren 10 Min. /100 °C/Linkslauf/Stufe 1 2 Pck Vanillepuddingpulver (zum Kochen à 37 g) mit 100 g Kirschsaft glatt rühren, in den Mixtopf geben sowie 100 g Zucker 4 Min.
Backen Kuchen Butterkekskuchen mit Roter Grütze - so geht's Schicht für Schicht ein süßes Blechkuchen-Gedicht: Zuerst ein Boden aus einfachem Rührteig, dann selbst gemachte Rote Grütze gefolgt von Buttercreme und zu guter Letzt Butterkekse im Schachbrettmuster - dieser Kreation kann einfach niemand widerstehen! Das Rezept zum Nachlesen, Ausdrucken, Teilen und Speichern: >> Zum Rezept für Butterkekskuchen mit Roter Grütze Noch mehr tolle Rezepte: Kategorie & Tags Mehr zum Thema Rezepte für jeden Tag Im Frühling Copyright 2022 All rights reserved
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 125 g Löffelbiskuits 80 Butter 4 Eier (Größe M) 200 Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Prise Salz 500 Magerquark 400 Doppelrahm-Frischkäse Puddingpulver "Vanille-Geschmack" 250 fertige Rote Grütze (Kühlregal) Öl für die Form großer Gefrierbeutel Holzspieß Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Biskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit der Kuchenrolle zerkleinern. Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Boden einer Springform (24 cm Ø) dünn mit Öl bepinseln. Kekse und Butter vermengen. Butterbrösel gleichmäßig auf den Springformboden geben, flach drücken und ca. 30 Minuten kalt stellen. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz dickcremig aufschlagen. Quark und Frischkäse verrühren. Puddingpulver unterrühren. Zucker-Eimasse unter die Quarkmasse heben. Quarkmasse und Rote Grütze klecksweise in die Form füllen. Quarkmasse mit einem langen Holzspieß schlierenartig durchziehen, Oberfläche glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca.
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