actionbrowser.com
Eine zu fettreiche Ernährung begünstigt Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erhöht das Krebsrisiko und fördert Übergewicht. Fett ist aber auch ein wichtiger Geschmacksträger. Mit ein paar Tricks können Sie leckere Speisen in der Vollwertküche zubereiten, die wenig Fett enthalten und dennoch den vollen Genuß bieten. Vollwertküche light: Kuchen unbeschwert genießen Bei Kuchen und Gebäck können Sie schon durch die Auswahl der Teigart die Fettmenge beeinflussen. Ideal für die leichte Küche ist der Hefeteig, den Sie ganz ohne Fett herstellen können. Sehr lecker schmeckt Hefekuchen mit einem dicken, saftigen Obstbelag. Hefekuchen frisch aus dem Ofen ist ein besonderer Genuß und wird am besten vertragen, wenn Sie zwei Dinge beachten: Halten Sie den Hefeanteil niedrig - 20 g auf 500 g Mehl - und lassen Sie den Teig mindestens zweimal gehen. Mürbeteig mit olivier. Die Bekömmlichkeit hängt allerdings auch von der Anzahl der verzehrten Kuchenstücke ab. Strudelteig gehört ebenfalls zu den fettarmen Teigarten und kann herzhaft sowie fruchtig-süß gefüllt werden.
Schritt 1: Weiche Butter abwiegen. Schritt 2: Gesiebten Puderzucker dazugeben. Schritt 3: Eigelb zugeben und Zitronenschale abreiben. Schritt 4: Eine Prise Salz einstreuen. Schritt 5: Gemahlene Mandeln zugeben. Schritt 6: Alles miteinander vermengen. Schritt 7: Dinkelmehl zugeben und zu homogenen Teig kneten. Schritt 8: Mürbeteig kalt stellen und aufarbeiten.
Ich liebe Mürbeteige. Wenn ich aber eine Crostata backe, dann arbeite ich lieber mit genau diesem Teig. Bei einer Crostata, wird nämlich auf dem Belag ein Teigmuster gearbeitet, und der Vorteil bei diesem Rezept ist, das der Teig nicht in den Kühlschrank wandern muss, sondern gleich verarbeitet werden kann. Außerdem ist dieser Teig wirklich sehr mürbe. Ein klassischer Mürbeteig kann unter Umständen auch mal sehr fest werden. Mürbeteig mit ol.com. Das passiert bei dieser Zusammensetzung auf keinen Fall.