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Kinder- und Kuchenfotografie Tanja alias Photo Kiss und ich durften uns wieder kreativ ausleben. Kinder und Kuchen, vereint auf einem Bild. Das sieht nicht nur süß aus, das schmeckt auch süß und hat dem kleinen Maximilian mal so richtig gut geschmeckt. Zitronentarte mit italienischer Meringue - Rezepte - derStandard.de › Lifestyle. Damit der Kuchen aber nicht nur süß aussieht, sondern auch genauso gut schmeckt, habe ich mich mal an einem neuen Rezept versucht… Experiment geglückt… und damit nicht nur der 9 Monate alte Maximilian in den Genuss dieses sowas von leckeren Kuchen kommt, folgt hier nun das Rezept dazu. Doch vorher müsst ihr euch unbedingt alles in Bewegung ansehen *freu* Natürlich wie immer gefilmt und geschnitten vom Mastermind himself, Zutaten für den Sandteig: 400 g Butter 400 g Staubzucker 8 Eier (Gr. L) 400 g Mehl 1 Msp. Backpulver fein gerieben Schale von 1 Zitrone Mark von 1 Vanilleschote Zutaten für die Buttercreme 125 g Butter 25 g Staubzucker 250 g Italienische Meringue -> >>>REZEPT BITTE HIER KLICKEN<<< Außerdem: jede Menge frische Beeren Zubereitung des Sandkuchens: Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Nun die zimmerwarme Butter teelöffelweise zur Meringue hinzufügen, die Küchenmaschine sollte hier ebenso weiterschlagen. Die Masse nun so lange schlagen, bis eine homogene, standfeste und leicht glänzende Buttercreme entsteht. Zwischenzeitlich kann die Buttercreme so aussehen, als wenn sie gerinnt. Hier bitte Geduld haben und die Maschine einfach weiter schlagen lassen. Die Butter braucht Zeit, um sich mit der Meringue zu verbinden. Dieser Schritt dauert ca. 5 bis 10 Minuten. Beim Arbeiten mit der heißen Zuckerlösung bitte sehr vorsichtig sein, damit ihr euch nicht an dieser verbrennt. Für eine Torte mit 20 cm Durchmesser braucht ihr nur 2/3 der Zutatenmengen. Serving: 100 Gramm | Kalorien: 452 kcal | Fett: 34. 3 g | Eiweiß: 2. 1 g | Kohlenhydrate: 33. 7 g Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet. Teile ein Foto und erwähne oder tagge mich #foodforthesoulde. Italienische meringue torte te. Ich bin schon gespannt auf dein Ergebnis! Du hast mein Rezept Italienische Buttercreme ausprobiert?
Das ganze kann beschleunigt werden, in dem man die Masse in einem kalten Wasserbad rührt. Dann wird die Butter in kleinen Würfeln nach und nach untergerührt. Dabei ist die Creme zunächst luftig, verliert dann an Volumen, wird griselig und verbindet sich schließlich zu einer seidig-glatten Creme. Im Zweifelsfall einfach immer weiter rühren! Zum Schluss können nun weitere Aromen zugegeben werden, z. Vanille oder auch Zitronenschale, ein Schuss Alkohol, geschmolzene weiße Schokolade, Früchte usw. Weitere Hinweise siehe Varianten. Die Creme wird durch Kühlen im Kühlschrank sehr fest. Um sie wieder geschmeidig-cremig zu bekommen, muss sie einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen oder in der Mirkowelle bzw. Italienische Meringue Buttercreme | Nicoles Zuckerwerk. über einem Wasserbad vorsichtig erwärmt werden. Wird sie zu kalt gerührt, gerinnt sie. Auch dann hilft erwärmen. Hinweise Buttercreme sollte immer bei Zimmertemperatur verarbeitet werden. Wird die Creme vorbereitet und daher längere Zeit gekühlt, muss sie wieder Zimmertemperatur annehmen und anschließend gründlich aufgeschlagen werden.