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Kuchen rund 25 Minuten backen. Am besten schon nach 20 Minuten nachsehen und den Teigtest mit einem Schaschlik-Spieß machen. Je nach Backofen werden 30 Minuten benötigt. Buttermilchkuchen Variante mit Sahne Wenn ihr statt Butter lieber mit Sahne arbeitet, lasst ihr beim Belag die Butter weg. Mischt lediglich Zucker mit Mandeln und streut den Mix auf den Kuchen. Nach dem Backen pickst ihr in den Kuchen über die ganze Fläche verteilt mit einem Schaschlik-Spieß kleine Löcher in den Teig. Anschließend einen Becher Sahne über den heißen Kuchen laufen lassen. Damit habt ihr statt Butter den Geschmacksträger Sahne, der euch ein feines Aroma beschert. Buttermilchkuchen mit mandeln ohne sahne en. Fruchtige Variante Wenn ihr gerne fruchtige Kuchen mögt, könnt ihr dieses Kuchenrezept für Buttermilchkuchen mit diversen Früchten kombinieren. Dafür einfach den Teig wie beschrieben zubereiten und auf dem Blech verteilen. Dann vorbereitete Früchte in Stücken auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Da der Kuchen super fix zubereitet ist und man die Zutaten sowieso fast immer im Haus hat, eignet er sich ideal, wenn sich spontan Gäste anmelden.
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Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Sobald sich die Masse gesetzt hat, als Belag 2 Tassen gehobelte Mandeln über den Teig verstreuen, anschließend eine Tasse Zucker gleichmäßig darüber verteilen. Das Blech im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C Umluft (Heißluft: 160°C) circa 30 Minuten lang backen. Buttermilchkuchen mit mandeln ohne saône vallée. Nach dem Backen in den noch warmen Kuchen mit einer Gabel reichlich Löcher pieken und 2 Becher Sahne darüber gießen. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er morgens gebacken und abends gegessen wird oder abends gebacken und mittags verzehrt wird.