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Am besten finde ich, wenn es schön Gemüse darauf hat, dann schmeckt mir die Pizza am liebsten. Also Zucchetti, Aubergine, Broccoli oder Peperoni – am liebsten schön farbig. Der beste Pizzateig Portionen 4 Portionenen (2-3 grosse Pfannenpizzen) Pizzateig 300 g helles Dinkelmehl 150 g Dunkles Mehl (Vollkorn, Urdinkel etc. ) 50 g Hartweizengries 1. Brokkoli-Pizza mit Feta - Rezept mit Bild - kochbar.de. 5 TL Salz 15 g frische Hefe ca. 3 dl warmes Wasser 2 EL Olivenöl Belag 1 Dose gehackte oder pürierte Pellati 1 EL Oregano 1 EL Basilikum 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 150-200 g Mozzarella Gemüse nach Wahl Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und alles zu einem geschmeidigen Teig mischen. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig dritteln oder vierteilen und jedes Stück mit etwas Mehl ausrollen, so dass die Grösse der Pfannen erreicht wird. Die Zutaten für die Sauce mischen, wer keine Tomatenstücke mag, püriert sie. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden oder zupfen. Nun eine oder zwei grosse Bratpfannen (ohne Mehl zu verwenden) auf mittlerer Hitze erwärmen, je einen Teig in die Pfanne legen und 5 Minuten backen.
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Einen Hackauflauf hatten wir gestern, also nicht schon wieder einen Auflauf. Dachte an eine Art Nudel-Schinken-Brokkoli-Pfanne, habt ihr dafr fetzige Ideen bzw. Rezepte? Danke... von maus07 06. 2008 Stichwort: Brokkoli Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum