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Eine Kaninchenkeule zuzubereiten ist keine große Kunst, vor allem wenn die Zubereitung in einem Bratschlauch erfolgt. Dank einem Bratschlauch kann man Fleisch schnell, einfach und mit wenig Fett zubereiten. Mit wenigen Handgriffen gelingt so ein leckeres Rezept – wie etwa unsere Kaninchenkeule mit Zimt, Tomaten und Zwiebeln. Herrlich aromatisch und zudem ein ideales Rezept in der kalten Winterzeit. Für das Garen im Bratschlauch muss dieser einfach in die gewünschte Länge zugeschnitten und die Kaninchenkeulen ohne zusätzliches Fett hineingegeben werden. Den Rest übernimmt der Backofen. Auch die Gemüsebeilagen werden direkt in den Bratschlauch gefüllt. Rezept für kaninchen im bratschlauch 7. Durch die Zugabe von Wein und Brühe wird zudem die Sauce direkt im Bratschlauch hergestellt. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch zusätzliche Pfannen und Töpfe. Zubereitung: Ein Backblech aus dem Ofen nehmen und diesen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Kaninchenkeulen waschen, abtupfen und rundum mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und vierteln.
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Den Bratschlauch aus Polyäthylenfolie kann man gleich am Meter kaufen, auch in mikrowellentauglicher Ausführung (was auf der Packung steht). Passend zugeschnitten eignet er sich für alle Gerichte, die im Ofen gegart werden, nicht jedoch für Gebäcke (und keinesfalls für den Grill! ). Das Folienkochen weist den Vorteil auf, dass der Ofen sauber bleibt, vor allem aber, dass die Zutaten im eigenen Saft garen können und ihre Aromen somit vollständig erhalten bleiben. Bratschlauch-Rezepte | EAT SMARTER. Wichtig: die Folie unbedingt einstechen, sonst platzt sie. Und beim Aufschneiden aufpassen wegen der heissen Dämpfe!
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