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4/5 (11) Sauerteigbrötchen à la Katrin reicht für 8 Stück 25 Min. normal 4, 04/5 (55) Guten Morgen - Brötchen Sauerteigbrötchen über Nacht 25 Min. normal 4/5 (3) Dinkelvollkornbrötchen mit Sauerteig Ergibt 12 große Brötchen mit schöner Krume und weicher Kruste. 30 Min. normal 4, 37/5 (25) Heidekrüstchen - Sauerteigbrötchen 13 Stück á 120 g, ST-Roggen-Sauerteig-Brötchen mit Weizenanteil, kräftig würziger Geschmack, ideal zur Vesper 15 Min. normal 3, 5/5 (6) Dinkel - Vollkorn - Sauerteigbrötchen 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Rustikale Weizenbrötchen mit Sauerteig ergibt 4 Brötchen 30 Min. normal 4, 37/5 (17) Sauerteigbrötchen ergibt ca. 7 Stück 30 Min. simpel 4, 67/5 (68) Weltmeisterbrötchen sehr lecker ohne Hefe mit Roggenvollkornsauerteig 20 Min. simpel 4/5 (3) ca. 9 - 10 Brötchen 20 Min. normal 4/5 (4) Sauerteigbrötchen mit Sonnenblumenkernen der Teig reift über Nacht im Kühlschrank 30 Min. simpel 4, 07/5 (12) Pfälzer Woiknorze Roggen - Wurzelbrötchen mit Sauerteig - schmecken lecker zu Käse und Wein 60 Min.
4, 72/5 (87) Rustikales Roggen - Dinkelbrot 20 Min. normal 4, 44/5 (7) Roggen-Dinkel-Brot mit Trockensauerteig und Hefe 15 Min. simpel 4, 4/5 (41) Roggen - Dinkel - Brot auch als Teig für Brötchen geeignet 25 Min. simpel 4, 17/5 (16) Roggen - Dinkelbrot Sauerteigbrot aus Roggenmehl R 960 u. Dinkelmehl 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Roggen-Dinkelbrot schnell und einfach 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Vollkorn-Roggen-Dinkel-Brot gesund und lecker 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Schnelles Roggen-Dinkel-Brot mit Emmervollkornmehl 20 Min. normal 3, 25/5 (2) mit Sauerteig ohne Hefe 30 Min. normal (0) Roggen-Dinkelbrot "Marie" ein sehr bekömmliches Brot 10 Min. normal (0) Natursauer-Roggen-Dinkelbrot mit gerösteten getrockneten Tomaten und verschiedenen Körnern 20 Min. simpel (0) Roggen-Dinkel-Brot mit Sauerteig und Buttermilch einfach und vegetarisch 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Roggen-Dinkel-Brot mit Nuss einfaches Brot ohne Weizenmehl 30 Min.
normal 3, 6/5 (3) Roggenbrot mit Trockensauerteig einfach 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Walnussbrot 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Brotzeitstangerl 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Brötchen für Gourmets und Langschläfer für 18 Brötchen - ideal für Berufstätige, lange kalte Führung 60 Min. normal 3, 33/5 (1) 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schnelles, kerniges Vollkornbrot sehr saftig, lange haltbar, knackige Kruste 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Mischbrot mit Sauerteig saftig, herzhaft und zart knusprig 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Michas leckeres Hausbrot 30 Min. normal 3/5 (1) Malfa-Kraftma-Brot fast vergessenes deutsches Brotrezept für ein dunkles Roggenbrot 15 Min. normal (0) Maisbrot Majsbrød, für den Brotbackautomaten Backmischung für Bierbrot Geschenk aus der Küche zum Selberbacken 20 Min. simpel (0) Körnerbrot mit Sauerteig für 2 Brote je ca. 1, 5 kg 30 Min. normal (0) Gekochter Schinken in Brot ein kleines Rezept für jeden Tag 25 Min.
1 kg 30 Min. simpel 4/5 (3) Roggen-Dinkel-Vollkorn Rosinenbrot Roggen-Dinkel-Sauerteigbrot Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe, ohne Weizen, vegan 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Käs - Spätzle - Gratin Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Rote-Bete-Brownies Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bacon-Käse-Muffins
Dazu 75 g Weizenmehl Type 405 oder 550, nach Wunsch auch dunkleres Weizenmehl dazu verwenden, mit 75ml kaltem Wasser einen Vorteig anrühren, mit Folie abgedeckt für 28 – 35 Stunden bei Zimmertemperatur leicht vorsäuern lassen. Für die endgültige Zubereitung des Brotteigs 550 g Weizenmehl in eine große Backschüssel einfüllen, mit der Hand in der Mitte vom Mehl eine tiefe Mulde eindrücken. In einer weiteren mittelgroßen Schüssel 21 g frische Hefe mit 1 TL Zucker in 350 ml lauwarmen Wasser auflösen und in die Mehlmulde eingießen. Anschließend den Vorteig darüber geben und mit den Knethaken vom elektrischen Handmixer einen geschmeidigen Brotteig kneten, dabei immer wieder etwas zusätzliches Mehl um den Teig streuen, bis sich der Teig gut vom Schüsselrand löst. Das Salz noch nicht zufügen. Diesen Knetvorgang kann man natürlich auch in einer Küchenmaschine zunächst kurz auf hoher Stufe, danach bei niedriger Geschwindigkeit etwa 6 – 7 Minuten vornehmen. Den Teig kurzfristig aus der Backschüssel nehmen und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche mit immer wieder etwas zusätzlichem Mehl ein paar Minuten mit den Händen weiter kneten.