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In diesem Blog möchten wir ein Rezept zu gefüllten Zucchini's vorstellen. Das Besondere daran ist, das die Zucchini in anders als sonst, in mundgerechte Stücke geschnitten wird. Anschließend wird das Innere der Zucchini mit einem Teelöffel vorsichtig entfernt, sodass eine kleine Mini-Schüssel / Glas entsteht, sodass die Zucchini mit einer Wunschfüllung gefüllt werden kann. Wir haben uns in diesem Blog zu einer Hackfleischfüllung mit Feta-Käse entschieden. Gefüllte zucchini grillen cookies. Alternativ kann man die Zucchini Stückchen jedoch auch mit einer vegetarischen Füllung versehen. Hier sind der Kreativität und dem Geschmack kaum Grenzen gesetzt. Rezept: Gefüllte Zucchini – Fingerfood vom Grill 4 x Zucchini 300g Hackfleisch vom Rind 75g Feta-Käse 1 x Paprika "Rot" Salz Pfeffer Knoblauch Die Gewürze sollte nach Wunsch und Geschmack hinzugegeben werden. Daher haben wir beim Salz, beim Pfeffer und beim Knoblauch keine Mengenangaben hinterlegt. Hintergrundinformationen und Detailwissen zur Zucchini findet sich unter anderem auf Wikipedia.
Vorab ein Video – Gefüllte Zucchini Beim Schreiben dieses "Blogs / Rezepts" sind wir auf ein Video bei YouTube aufmerksam gemacht worden. In diesem Video wird sehr ähnlich und schön erklärt, wie man gefüllte Zucchini's im Grill zubereiten kann. Das dort behandelte Rezept geht jedoch auf eine vegetarische Füllung ein. Da dies – unserer Meinung nach – eine gute Ergänzung zu unserer Hackfleischfüllung darstellt, haben wir das Video mit den gefüllten Zucchini's hier direkt eingebunden. Die Zubereitung im Video unterscheidet sich im Wesentlichen nicht von der unseren, jedoch mit dem Unterschied, dass wir eine Hackfleischfüllung verwenden. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Videoquelle: YouTube / Sizzle Brothers Zubereitung: Gefüllte Zucchini – Fingerfood vom Grill Im ersten Schritt müssen die Zucchinis in Mundgerechte Stücke von ca. Gefüllte zucchini grillen 1. 3 bis 4, 5 cm geschnitten werden. Es ist wichtig, das die Stücke nicht zu kleine werden, da diese ja noch eine Füllung erhalten sollten.
Hierauf kommt nun eine Schicht Mozzarella. Darauf dann jeweils wieder Tomate, Aubergine und Mozzarella. Solange Platz, wiederholen. [Alle Lagen mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Peperoncino-Flocken (nach Gusto) und etwas gehacktem Basilikum bestreuen] Zum Schluss die passenden Kappen aufsetzen. (Cobb) Grill für direkte Hitze aber mit etwas Abstand von der Glut vorheizen (siehe Tipps) Zucchini leicht einölen und auf den Grillrost setzen. (Hier haben wir auch noch Platz für Kartoffeln - siehe Tipps) Zucchini im geschlossenen Grill 30 bis 40 Minuten garen bzw. bis sie weich sind (mit Gabel oder Zahnstocher testen; ggf. etwas Grillzeit zugeben). Aus dem Rest Tomaten und dem herausgeschälten Innenleben lässt sich am nächsten Tag (oder als 1. Gang vor den Grill-Zucchini) ein leckerer Sugo kochen… mit Spaghetti oder anderer italienischer Pasta. Das Zucchini-Fruchtfleisch hält sich im geschlossenen nichtmetallischen Gefäß im Kühlschrank 1-2 Tage. Gefüllte Zucchini - Fingerfood vom Grill / Smoker - freizeit-smoker.de. Beim Cobb Grill am besten Cobblestone (oder kompatibel) verwenden, ansonsten hochwertige Grillbriketts.
Alternativ kann man natürlich bei einer Backform oder einem Dutch Oven (zum Blog) den Deckel schließen, sodass sich die Ausprägung des Raucharomas gut steuern lässt. Nach ca. 20 bis 35 Minuten bei etwa 180°C sind die gefüllten Zucchini aus dem Grill nun fertig. Je nach Geschmack oder Wunsch kann man diese nochmals würzen oder abschmecken. Runde Zucchini „Parmigiana“ vom Grill | CHILI BARBECUE. Wer die Zucchini fester mag, der sollte diese schon recht früh aus dem Grill oder Smoker Grill entnehmen. Wir haben unsere gefüllten Zucchini relativ lange im Smoker Grill belassen, sodass diese schön weich waren. Unserer Meinung nach ein perfekten Fingerfood oder auch gut als " Gruß aus der Küche " beim BBQ geeignet.
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