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Apfel Chutney habe ich ebenfalls schon probiert, in verschiedene Kombinationen. Dieses Relish ist leichter, etwas fruchtiger und kombiniert Äpfel mit Maronen und Rosinen, gewürzt mit Ingwer, Zimt, Piment und Kardamom. Das Relish ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel als fruchtiger Brotaufstrich, perfekt zu meinem Kastanienbrot. Kastanienbrot mit Apfel Relish Das Relish schmeckt aber auch als fruchtige Beilage zu herzhaften Gemüsegerichten oder Reis, als Dip zu Brot oder Crackern, als Topping oder Füllung auf Pfannekuchen, Crepes oder Galette oder als Füllung für süße Tartes oder Tartelettes. Und es schmeckt aber als fruchtiges Dessert zu Quark oder Joghurt oder zum Käse. Maronen Apfel Füllung Rezepte | Chefkoch. Auch zum Porrigde oder ayurvedischen Getreidebrei ist es die perfekte Obstbeigabe. Das Rezept für das Apfel Maronen Relish Zutaten für das relish mit Apfel, Rosinen und Maronen (ergibt ca. 2 mittelgroße Marmeladengläser) 100 g vorgekochte oder geröstete Kastanien, geschält und grob gehackt 3 kleine Äpfel, grob gewürfelt 1/2 TL Zimt, gemahlen je 1/4 TL Ingwer und Muskat, gemahlen 1/2 TL Kardamom, gemahlen Je 1/8 TL Piment und Nelken, gemahlen 1 TL Apfelessig 50 g Rosinen Etwas Wasser nach Bedarf 1 EL Kastanienhonig oder Ahornsirup als Topping Zubereitung des Apfel Maronen Relish Die Äpfel schälen, Die Äpfel halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Brotwürfel im Backofen bei niedriger Hitze (ca. 120°C) trocknen. Butter in einer Pfanne zerlassen und darin die Zwiebel anschwitzen, Sellerie dazugeben und weitere 5 Min. anschwitzen. Mit den Apfelstücken ebenso verfahren und zum Schluss die Maronen, Brotwürfel und die Kräuter untermischen. Abschmecken, denn es soll eine harmonische Abstimmung erfolgen. Nun die Mischung auskühlen lassen. Kurz bevor man den Truthahn nun füllt, gibt man 125 ml Apfelsaft zur Füllung. Apfel-Maronen-Striezel – Wildes Brot. Den Truthahn nicht zu fest füllen, da sich die Füllung noch ausdehnt. Wir backen die Füllung immer separat in einer Auflaufform: Dafür dann Butterflöckchen auf der Oberfläche verteilen und die restliche Menge Apfelsaft dazugießen. Bei 190°C 30 Min abgedeckt backen. Nach 15 Min. den Deckel entfernen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen einfach Gemüse Herbst Braten Frucht Schmoren Festlich Winter Weihnachten Schwein Vegetarisch Basisrezepte Rind Resteverwertung gekocht Geflügel Hauptspeise Halloween gebunden Trennkost Nudeln Paleo Kuchen Pilze Backen Suppe Kartoffeln Beilage USA oder Kanada Wildgeflügel Pasta 17 Ergebnisse 4, 47/5 (13) Apfel - Maronen - Füllung für Gans, Pute, Truthan, etc. 30 Min. simpel 4, 18/5 (9) Gänsebraten gefüllt mit Äpfeln, Maronen und Semmelknödeln ideal für die Weihnachtszeit, so lecker! 40 Min. pfiffig 4, 08/5 (10) Gänsebraten aus den Familienschätzen gefüllt mit Äpfeln, Maronen, Zwiebeln und Pflaumen 60 Min. Truthahn mit Maronen Apfel Füllung Rezepte - kochbar.de. normal 3, 5/5 (2) Gefülltes Brathühnchen aus dem Bratschlauch Brathühnchen mit Apfel-Maroni-Zwiebelfüllung aus dem Bratschlauch 20 Min.
pfiffig 4, 13/5 (14) Winterlicher Apfeltraum zarter Mürbteig gefüllt mit Äpfeln, Vanillecreme und Haselnussmakronenmasse 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Gans mit maronen apfel füllung. Jetzt nachmachen und genießen. Gemüse-Quiche à la Ratatouille Maultaschen-Spinat-Auflauf Currysuppe mit Maultaschen Kloßauflauf "Thüringer Art" Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zutaten Für 8 Portionen Strudelteig 300 g Mehl (plus etwas mehr Mehl zum Verarbeiten) Salz 6 El Öl (neutral, z. B. Maiskeimöl) Füllung 350 Äpfel (säuerliche) 3 Zitronensaft 30 Zucker Prise Prisen Zimt (gemahlen) 50 Marzipanrohmasse (kalt) 500 Maronen (gegart und geschält; siehe Tipp) 170 Butter 2 Semmelbrösel 1 Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Strudelteig Mehl, Salz, 160-170 ml Wasser und 4 El Öl mit den Knethaken der Küchenmaschine zum Teigkloß verkneten. Auf der Arbeits- fläche mit den Händen 5 Minuten zum glatten, geschmeidigen Teig kneten. Teig in eine kleine Schüssel geben, rundum mit restlichem Öl bestreichen. Direkt mit Klarsichtfolie bedecken, 1 Stunde ruhen lassen. Für die Füllung Äpfel schälen, achteln, entkernen und in sehr feinen Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt mischen. Marzipan grob darüberraffeln. 150 g Maronen durch eine Kartoffelpresse über die Apfelmasse pressen. 200 g Maronen fein hacken, zugeben. Alles sehr locker mit einer Gabel mischen.
Den Teig in eine geölte Teigwanne geben und für 2 bis 2, 5 Stunden bei 26°- 28° gehen lassen, nach 30 und 75 Minuten dehnen und falten, das Volumen sollte sich verdoppeln. Dann für 12-36 Stunden bei 4°-5° im Kühlschrank reifen lassen. Füllung 200g Maronenpüree 30g Ei 75g Zucker 200g geschälte und kleingewürfelte Äpfel 150g grob gehackte, gekochte Maronen Das Maronenpüree mit dem Ei und dem Zucker glatt rühren Fertigstellung Den Teig aus dem Kühlschrank auf eine dünn bemehlte Arbeitsfläche kippen, ich nehme auch bei süßen Hefeteigen Roggenmehl zum Aufarbeiten. Eine Kastenform mit Trennspray einsprühen. Den Teig auf eine Dicke von 5mm zu einem gleichmäßigen Rechteck ausrollen, Das Ausrollen funktioniert am besten mit einem dünnen Rollholz. Bei mir ist das ein, auf die für mich optimale Länge zurecht gesägter und geölter Besenstiel. Mit dem läßt sich der Teig viel präziser und gezielter ausrollen als mit einem größeren und schwereren Wellholz. Das Maronenpüree mit einem Teigschaber gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen, an einer langen Seite einen 1 cm breiten Rand frei lassen.