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50 Minuten fertig. Die Streusel bekommen auf jeden Fall Farbe und die Mitte des Kuchens darf nur noch ganz leicht wabbelig sein. Nehmt die Form aus dem Backofens und lasst den Kuchen in der Form auf einem. Gitter komplett auskühlen. ( am Besten natürlich über Nacht). Entfernt den Springformrand und geniesst anschliessend den leckeren, saftigen, cremigen Mohnkuchen. Käsekuchen mit mohn und streusel youtube. Ich habe einen halben Kuchen verschenkt, denn in der jetzigen Zeit ist es wichtig, auch anderen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Vielleicht backt ihr ihn ja mal nach, über euer Feedback freue ich mich sehr, Eure Birgit.
Um diesen Kuchen zuckerfrei zu machen, kann man einen Zuckerersatz anstelle von Rohrohrzucker oder normalem Zucker oder Agavensirup verwenden. Wenn du keinen Soja-Quark im Supermarkt finden solltest oder Soja nicht verträgst, kannst du veganen Quark selbst herstellen. Fülle einfach ca. 1 kg pflanzlichen Joghurt deiner Wahl in ein mit einem Küchentuch ausgelegtes Sieb und lasse ihn 12 Stunden abtropfen. Das sollte dann ca. 750 g Quark ergeben. Ansonsten kannst du auch die halbe Menge Joghurt nehmen und die halbe Menge pflanzlichen Frischkäse oder festen Tofu verwenden. Falls du nicht vegan bist, kannst du natürlich auch normale Milchprodukte verwenden, und auch noch zusätzlich ein Ei mit in die Quarkkuchen-Mischung geben, damit es "luftiger" wird. Käse-Mohnkuchen mit Streuseln | Kleid & Kuchen. Du kannst auch Soja-Quark mit Geschmack verwenden, wie z. Vanille-Soja-Quark. Wenn der Quark oder Joghurt bereits gesüßt ist, dann empfehle ich weniger zusätzlichen Zucker hinzuzufügen. Wenn gemahlener Dampf-Mohn nicht erhältlich ist, kann man den Mohn auch in einer Küchenmaschine oder in einer Mühle mahlen.
Mohn dazu geben und gut durchrühren. Vom Herd nehmen und quellen lassen. Für die Streusel die Butter in einem kleinen Topf zerlassen Mehl mit Zucker, Salz, Vanillezucker und Mohn vermischen. Nun die Butter langsam unterrühren und alles zu Streusel verarbeiten. Springformboden mit Backpapier auslegen und die Seiten gut einfetten. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen Ca. 2/3 der Streusel nun auf den Springformboden andrücken. Ein unaufgeschlagenes Eiweiß unter die Mohnmasse rühren. Mohnmasse nun komplett darauf streichen und gleichmäßig verteilen. Für die Quarkmasse Butter mit Zucker und zwei Eigelb (Eiweiß aufheben) cremig schlagen. Nun die zwei ganzen Eier unterrühren. Eiweiß streif schlagen. Käsekuchen mit mohn und streusel video. Sahne, Quark, Zitronenabrieb und Stärke in einer Schüssel verrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben und verrühren. Quarkmasse in die Springform geben und im unteren Drittel des Backofens für ca. 15 Minuten vorbacken. Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Streusel darauf verteilen. Für weitere 55 Minuten weiterbacken.
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