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Warum heißen Kastengurken so? Gefällt Dir diese Frage? 0 Frage-Nr. : 383975 • Antworten: 1 • Beobachter: 0 Gestellt von: Anonym • am 15. 08. 2015 Beantworten Beobachten
Wie man köstliche Dosenbohnen kocht Bohnen abgießen und kalt abspülen. … Bohnen in einen Hochleistungstopf geben, mit hochwertigem Olivenöl, Salz und Aromastoffen bedecken (siehe oben). … Auf mittlere Hitze erhitzen und köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit leicht reduziert hat, um die Bohnen zu beschichten, 10-15 Minuten. Wie lange dauert es, grüne Bohnen im heißen Wasserbad zu baden? Warum er keinen Bohnensalat mag! oder Warum Brechbohnen, Brechbohnen heißen! - schnorchelbananes Webseite!. Ein Vorteil des Einlegens Ihrer grünen Bohnen besteht darin, dass sie weniger Zeit für die Verarbeitung benötigen. 20 Minuten sind ungefähr so lange, wie man grüne Bohnen druckdosieren kann, aber die Verarbeitung von eingelegten grünen Bohnen in einem Wasserbad-Einkocher dauert nur über 5 Minuten. Wie macht man grüne Bohnen weich? Verwendung einer hohen Salzkonzentration im Blanchierwasser (2 Esslöffel pro Liter Wasser) lässt die grünen Bohnen schnell zart werden, sodass ihre hellgrüne Farbe erhalten bleibt. Die große Menge Salz im Blanchierwasser dringt in die feste Schale der Bohnen ein und würzt sie besser als kleinere Mengen.
Dazu zählen zahlreiche Sorten in verschiedenen Farben: grüne Bohne, gelbe Wachsbohne, weiße Bohne, rote Kidneybohne, gesprenkelte Pintobohne etc. (siehe Gartenbohne#Sorten). Zuvor wurde in Europa die Ackerbohne ( Vicia faba) gegessen. Andere traditionelle Bohnenpflanzen der Neuen Welt, von denen aber nur deren Wurzel ungiftig zu sein scheint und verzehrt wird, sind: Pachyrhizus ahipa (Wedd. ) Parodi, Andine Knollenbohne Pachyrhizus erosus (L. ) Urb., Yambohne Pachyrhizus tuberosus (Lam. Warum heißen brechbohnen brechbohnen?. ) Spreng., Knollenbohne Gemischte Herkunft [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Canavalia ensiformis (L. ) DC., Jackbohne, Ursprung in Mittelamerika Canavalia gladiata (Jacq. ) DC., Schwertbohne, Ursprung in der Paläotropis (Afrika oder Asien) Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Annual Report CIAT – Bean Program (Strategic Research and Regional Networks), CIAT, Palmira/Kolumbien, Dezember 1994 Sigmund Rehm, Handbuch der Landwirtschaft und Ernährung in den Entwicklungsländern, Bd. 4, Spezieller Pflanzenbau in den Tropen und Subtropen, Göttingen 1989 Current Topics in Breeding Common Beans, CIAT, Kolumbien, November 1988 White, J. W. 1981.
Ohwi &, Reisbohne Vigna unguiculata (L. ) Walp., Augenbohne. Von ihr werden drei Unterarten genutzt: Vigna unguiculata subsp. cylindrica (L. ) Van Eselt., Catjang-Bohne Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L. ) Verdc., Spargelbohne Vigna unguiculata (L. ) Walp. subsp. unguiculata Vigna vexillata (L. ) A. Rich. (kein deutscher Name) Ursprung wahrscheinlich in Indien: Cajanus cajan (L. ) Millsp., Straucherbse, heute in den Tropen weit verbreitet Ursprung in Asien oder Afrika: Cyamopsis tetragonolobus (L. ) Taub., Guarbohne, aus der Guargummi gewonnen wird, Hauptanbaugebiete Indien und Pakistan Weniger bekannt sind die folgenden afrikanischen Arten: Macrotyloma geocarpum (Harms) Maréchal & Baudet, Erdbohne Macrotyloma uniflorum (Lam. ) Verdc., Pferdebohne Psophocarpus tetragonolobus (L. ) DC., Goabohne Sphenostylis stenocarpa (Hochst. ex) Harms, Afrikanische Yambohne Lablab purpureus (L. ) Sweet, Helmbohne, Faselbohne, Lablab-Bohne Amerika [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Viele der bekannten Arten stammen aus der Neuen Welt: Phaseolus vulgaris L., Gartenbohne Phaseolus lunatus L., Limabohne, Mondbohne Phaseolus acutifolius A. Gray, Teparybohne Phaseolus coccineus L., Feuerbohne, in Österreich auch Käferbohne genannt Die Gartenbohne ist die heute in Europa und Nordamerika hauptsächlich verwendete Bohne.
Es gibt ja manchmal Momente, da könnte man vor Wut platzen! Wir haben wirklich in diesem Jahr einen tollen Sommer. Schön warm oder heiß! Ganz klar, muß was gegessen werden, wenn auch später wie sonst übers Jahr, aber es wird gemacht. Und dementsprechend muß man auch die Küche wieder aufräumen. Gestern war angesagt, das es die ganze Nacht mild bleibt und man lange kurz beärmelt und behost draußen sitzen kann. Das wollte ich natürlich ausnutzen, das "Wie-in-Italien-Feeling"! Also schnell die Küche aufräumen! Da stand noch der restliche Bohnensalat in der Tupperschüssel - ach, weg damit - oder, nein, vielleicht ißt das nachher noch jemand! Das hätte ich mal nicht denken sollen, denn schwupps, flog das doofe Teil irgendwie aus der Hand, knallte auf den Boden und wäre es eine Glasschüssel gewesen wäre die wahrscheins zerschmettert. Aber Tupperschüsseln haben da eine Eigenart. Die "doppen" nochmal auf bevor sie dann nach ein paar Umdrehungen am Endpunkt des Geschehens zum Stehen kommen. Dementsprechend ergoss sich der Inhalt rundherum: am Boden, an den Küchenschränken bis hoch zur Arbeitsplatte, an den kurzbehosten Beinen, im Gesicht, einfach überall.
Dafür stellvertretend zwei Tatbeteiligte! Jetzt weiß ich auch warum die Brechbohnen heißen: es sah in der Küche schon ein bißchen aus, würg, bäh...... der Rest ist Kopfkino! Aber so wurden aus den Brechbohnen halt Fallbohnen! PS: Den restlichen Bohnensalat habe ich dann doch weggeworfen!