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Macht Appetit! Ich habe die Festtagsstücke in der Pfanne mit etwas Öl schön angebraten und mit (Fertig-)Rotkohl und selbst gemachtem Kartoffel-Karotten-Pastinaken-Stampf serviert. Ein Freund, Fabian, hat sich ebenfalls breitwillig als Tester bereiterklärt. Wie schmecken die "Festtagsstücke wie Ente" von Veganz? Geschmacklich fanden Fabian und ich die vegane Ente sehr gut gelungen. Die Kombi aus Püree, Rotkohl und dem veganen Bratstücken hat wunderbar gepasst. Auf eine dunkle Soße hatte ich verzichtet, was nicht weiter schlimm war. Die "Entenstücke" waren auch so recht saftig. Veganer Weihnachtsbraten mit Rotweinsauce, cremigen Polenta-Talern und glasierten Möhrchen | Nicole Just - Vegane Rezepte - Vegan kochen leichtgemacht. Zubereitet: Die "Festtagsstücke" mit Rotkohl und Kartoffelstampf. Bild: K/Vegpool Die Konsistenz der Bratstücke ist deutlich weicher als die von veganer Seitan-Ente, die wir von Asia-Restaurants kannten. Ein bisschen schwammiger. Einen Vergleich mit "echter", herkömmlicher Ente hatten wir beide nicht. Auch die Menge ist großzügig portioniert. Für zwei Personen reicht eine Packung mit 350g locker! Der Preis liegt aktuell bei ca.
Den gekeimten Hafer einem Mixer grob zerkleinern. Petersilie waschen und fein hacken. Hafer, Petersilie, Haferflocke und Kartoffelstärke die Gewürze zu den geraspelten Kartoffeln geben. Mit Salz und Muskat würzen und alles zu einem Teig verkneten. Aus der Masse 10 Knödel formen und in die leicht kochende Gemüsebrühe geben. 15 bis 20 min ziehen lassen.
Braten: Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Margarine und den Rosmarinzweig hinzufügen. Den Veganen Festtagsbraten darin anbraten. Regelmäßig wenden und mit einem Esslöffel mit dem Öl begießen. Sobald der Braten knusprig braun gebraten ist, vom Herd nehmen. Kartoffeln: Ofen auf 200 °C vorheizen. Olivenöl und Sojasauce verrühren. Die Kartoffeln waschen und abtrocknen. Je nach Größe, die Kartoffeln halbieren oder vierteln und sie anschließend in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl und Sojasauce begießen und gut mischen. Den Rosmarinzweig hinzulegen und 35 bis 40 Minuten backen. Nach 25 Minuten abdecken und 10 bis 15 Minuten lang weitergaren. Kürbis: Kürbis in Stücke schneiden, diese in eine Auflaufform geben. Festlicher Proteinbraten (vegan & nussfrei) — VEGANE VIBES. Das Olivenöl mit der Sojasauce und dem Ahornsirup verrühren. Über das Gemüse gießen und alles gut mischen. 30 bis 40 Minuten 200°C backen, die Form nach 25 Minuten abdecken. Rosenkohl: Rosenkohl halbieren und in eine Schüssel legen. Salzen, großzügig pfeffern und mit dem Olivenöl begießen, gut durchmischen.
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