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Du kannst aber selbst entscheiden, welche Art von Saft du lieber möchtest. Die naturtrübe Variante ist allerdings aufgrund der Schwebstoffe gesundheitsfördernder, da sie sekundäre Pflanzenstoffe erhält. Trotzdem gibt es Vorgehensweisen, mit denen du Apfelsaft klären kannst. Hier sind zwei Verfahren: Gebe den gewonnen Apfelsaft in ein großes Behältnis und stelle dieses an einen kühlen Ort, bis sich die Schwebstoffe am Grund abgesetzt haben. Anschließend kannst du den Saft sorgsam abgießen. Diese Methode wird mit "Apfelsaft abziehen" bezeichnet. Ansonsten kannst du den Saft auch in einem ersten Schritt durch ein feines Sieb filtern. So können die groben Stücke aussortiert werden. Als Nächstes wird der vorgefilterte Apfelsaft nochmals durch ein Passiertuch oder Mulltuch abgeseiht. Das Ergebnis ist ein halbwegs klarer Saft. Apfelsaft aus dem dampfentsafter en. In Supermärkten findest du meist nur industriell gefertigten klaren Apfelsaft vor. Nicht selten wird dieser durch Aktivkohle, Bentonit, Kieselöl oder auch Gelatine geklärt.
Das Prinzip ist wirklich einfach. Der Entsafter besteht aus drei unterschiedlichen Töpfen. Welche ineinander gesteckt werden. Im untersten Topf wird normales Leitungswasser gefüllt. Darüber kommt der Auffangtopf. Dieser hat einen Auslauf für einen Zapfhahn oder in unserem Fall für den Schlauch mittig im Bild. Als oberster Topf wird der Siebtopf mit Deckel gesteckt. Das zu entsaftende Obst wird in den Siebtopf gegeben. Apfelsaft herstellen mit dem Dampfentsafter, mit Honig veredelt. Das erste Mal. - YouTube. Und das Ganze wird dann so auf die Herdplatte gestellt. Das Wasser im unteren Topf erhitzt sich und durch den aufsteigenden Wasserdampf wird das Obst bearbeitet und matsche. Die austretende Flüssigkeit wird dann im mittleren Topf aufgefangen und kann bei Bedarf über den Schlauch abgezapft werden. Soweit die Dampfentsafter Funktion. Ein einfaches Prinzip und durch die starke Erhitzung auch gleichzeitig eine Haltbarmachung des Saftes. Wie lange das nun wirklich hält werden wir beizeiten nachtragen. Äpfel schneiden Nun der langweiligste und längste Arbeitsschritt. Das Schneiden der Äpfel.
Wir haben unsere Äpfel in zwei Kategorien unterteilt. Genießbar und natürlich ungenießbar. Als Genießbar haben wir alle Äpfel gewertet, welche noch nicht angefressen oder als Wurmhotel genutzt wurden. Das ist bei Fallobst natürlich eher öfter der Fall. So haben wir auf eine Schubkarre ungenießbare Äpfel gerade mal 1–2 Eimer genießbare sammeln können. Aber immerhin. Dampfentsafterorgie aka Apfelsaft aus dem eigenen Garten - Hausgarten.net. Hier einmal der Vergleich 😉 Vorbereitung Soweit so gut. Den Eimer mit den gesammelten Äpfeln haben wir dann in die Küche gebracht und dort einmal grob durch gewaschen. Dampfentsafter Dann natürlich den Dampfentsafter vorbereiten bzw. bereitstellen, denn vorbereiten muss man hier eigentlich nichts. Wir haben uns einen sehr günstigen (etwa 30 €) und einfach gehaltenen Entsafter angeschafft. Hier findest Du eine kleine Auswahl –> Dampfentsafter Neben dem Entsafter benötigt man noch ein Küchenmesser zum Kleinschneiden des Obstes und wir haben noch zusätzlich ein Küchensieb und einen Löffel dabei für den Apfelkompott. Wie funktioniert eigentlich ein Dampfentsafter?
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