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Kabeljaufilets werden mit cremigem Birnenguss bestrichen im Backofen überbacken. Dabei entsteht ein saftiges Fischfilet, welches mit fruchtig-cremiger Birnenauflage überbacken zu verschiedenen Gemüsebeilagen, aber auch zu Brot und einem gemischten Salat immer wieder eine leckere Fischmahlzeit ergeben. Zutaten: für 2 Personen Ca. Kabkaeljau Rezepte | Chefkoch. 300 g Kabeljau Filets Salz Zitronensaft 10 g kalte Butterstückchen Für den Fischbelag: 1 mittelgroße reife Birne Zitronensaft zum Beträufeln 1 gehäufter EL Creme Fraîche 1 TL Meerrettich aus dem Glas ½ TL Speisestärke Pfeffer Etwas frische Petersilie 20 g geriebener Käse Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Überbackenes Kabeljaufilet die vorbereiteten, etwas dickeren Fischfilets auf beiden Seiten mit etwas Zitronensaft und Salz würzen. Anschließend in eine oder zwei einzelne mit Butter ausgestrichenen Auflaufformen einlegen. Den Backofen auf 210 °C aufheizen. Für den Birnenguss: Eine geschälte reife Birne auf dem Gemüsehobel raspeln und um ein Braunwerden zu verhindern mit etwas Zitronensaft beträufeln.
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Wie wäre es zum Beispiel mit mehr innerer Stärke und Selbstvertrauen ausgestattet zu sein? Oder mehr Gelassenheit?
Wir meinen, aus uns selbst kann doch nichts Gescheites kommen. So zeigt sich ein Zusammenhang zwischen frühen Ermahnungen und früher Kritik und unserem heutigen Selbstbild. Viele von uns tragen noch heute - als Erwachsene - die Glaubenssätze aus der Kindheit mit uns. Warum bin ich so wie ich bon musée. Was war es bei Ihnen? - Ich werde immer verlassen - Ich kann niemandem vertrauen - Ich schaffe das nicht - Ich bin niemandem wirklich wichtig - Ich bin nichts wert - Ich muss perfekt sein - Ich muss vorsichtig sein - Ich gehöre nicht dazu - Ich bin ein Hochstapler usw. Gleichgültig, welches der Grundgefühle Ihr Leben bestimmt (es können durchaus mehrere sein), eines steht fest: Diese Gefühle entstanden in der Frühzeit Ihres Daseins, sie sind eine Reaktion auf das damalige Geschehen, auf Ihre damaligen Erfahrungen und Ihre damaligen Gefühle. In Ihnen steckt noch immer der Säugling, das zwei-, drei- oder fünfjährige Kind, das Sie mal waren. Und dieses Kind hat alles von früher aufbewahrt. Sowohl die positiven Erlebnisse als auch die negativen.