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Am 06. 04. 2021 wurden im Bundesanzeiger verschiedene Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht. Der zuständige Fachausschuss hatte die nunmehr vorgenommenen Änderungen bereits in seinem Sachstandsbericht vom 01. 12. 2020 angekündigt, über den wir mit unserem Newsletter Nr. 25/2020 vom 14. 2020 berichtet hatten. Die veröffentlichten Änderungen sind hier abrufbar und betreffen die Produkte Mortadella, Jagdwurst, die Tierartenkennzeichnung bei Kochstreichwürsten, Straßburger Gänseleberwurst, Hackfleisch Halb und Halb sowie Wiener Schnitzel und Cordon bleu. Sowohl bei der Jagdwurst als auch bei der Mortadella wurden die entsprechenden Leitsatzziffern dahingehend geändert, dass die jeweils norddeutsche Art in der Bezeichnung keinen regionalen Hinweis mehr benötigt und isoliert als "Jagdwurst" bzw. "Mortadella" bezeichnet werden kann. Änderung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse - Eurofins Deutschland. Hierzu wurde in Leitsatzziffer 2. 222. 1 der Begriff "Norddeutsche" in Klammern gesetzt, um zu verdeutlichen, dass sowohl die Bezeichnung "Norddeutsche Mortadella" als auch "Mortadella" verwendet werden kann.
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Ist Lachsschinken von einer dünnen Speckscheibe umhüllt, wird auch die Bezeichnung Pariser Lachsschinken verwendet. 2 Truthahn-Lachsschinken wird aus Brustmuskulatur (ohne Haut) eines Truthahns hergestellt. Leitsätze für fleisch und fleischerzeugnisse. 3 Lachsfleisch, Karbonadenschinken besteht aus weitgehend von Fettgewebe befreiten Kotelettsträngen. 4 Räucherling, Räucherlendchen ist ungerötetes, geräuchertes Schweinefilet. 414 Von Knochen, Schwarte (1. 312) und sichtbarem Fettgewebe (1. 21) befreite Rohschinken (2.
So muss bei Erzeugnissen, die nur zum Verzehr in durchgegartem Zustand bestimmt sind, dies deutlich kenntlich gemacht werden, z. durch Hinweise wie "nicht zum Rohverzehr bestimmt" oder "Nur in vollständig durchgegartem Zustand verzehren". Die Entscheidung liegt in der Verantwortung des Herstellers. Durch vollständiges Durchgaren werden krankmachende Keime abgetötet und stellen dann keine Gefahr für die Gesundheit des Verbrauchers dar. Mehr zu diesem Thema Allgemeine Informationen zum Thema Fleisch
Bei der Itzehoer Versicherung steht nicht das Streben nach maximalen Gewinnen im Vordergrund, sondern ihren Kunden immer wieder preiswürdige Versicherungsprodukte anbieten zu können, die von höchster Qualität sind. Die wichtigsten Aspekte in einer kurzen Auflistung noch einmal zusammengetragen: Mit dem breiten Angebot an preiswürdigen Versicherungsprodukten setzt die Itzehoer vor allem Akzente, welche nicht nur kundenorientiert, sondern zugleich richtungsweisend sind. Modernste Technologien sind für die Itzehoer eine Selbstverständlichkeit um ihren Kunden einen schnellstmöglichen Service bieten zu können. Bei der Schulung der Mitarbeiter wird vonseiten des Unternehmens alles nur erdenklich mögliche getan, um aus diesen einen echten Allround-Spezialisten zu formen. Nur bestausgebildete Rundum-Sachbearbeiter werden als persönliche Ansprechpartner die zahlreichen Wünsche der Kunden zufriedenstellend erfüllen können. Haftpflichtschaden melden | Itzehoer Versicherungen. Die wichtigsten Produkte im Überblick! Die Produktpalette der Itzehoer Versicherung ist breit gefächert angefangen von Lebens- und Vorsorgeversicherung bis hin zur Privatrente ist so ziemlich alles im Angebot, was für eine optimale Sicherheit aller Kunden erforderlich ist.
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