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4, 69/5 (317) Pulled Pork 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Pulled Pork mit Cola megalecker 30 Min. simpel 4/5 (3) Pulled Pork gespritzt - aus dem Römertopf äußerst saftig 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Pulled Pork mit Krautsalat und Tzatziki im Backofen zubereitet 180 Min. normal 3, 33/5 (1) Mit Pulled Pork gefüllte Adria Calamari, dazu pinkes Kisir und Julienne-Gemüse aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08. 11. 21 150 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Barbecuesauce zu Pulled Pork vegetarisch, fruchtig, pikant, haltbar, ergibt ca. 1, 2 Liter Sauce 30 Min. normal (0) Pulled Pork in Cherry- und Cranberrysauce an besten machbar in einem Dutch Oven, sonst in einem breiteren Topf. Wolfenbütteler Pulled Pork nach Jaxx 30 Min. normal 4, 11/5 (7) Pulled Pute Pulled Pork in abgewandelter Form, als Wrap 20 Min. simpel 4, 43/5 (38) Pulled Pork aus dem Smoker für dieses Rezept wird ein Smoker benötigt 15 Min. normal 4, 79/5 (87) Pulled Pork aus dem Ofen Mit hausgemachtem Coleslaw und frischen Burger Brötchen 90 Min.
Hallo bini, die Cola kommt in die Sauce, weil sie (durch die enthaltene Saeure) das Fleisch zarter macht, ausserdem geben die verschiedenen Geschmackskomponenten in der Cola dem Fleisch noch einen wirklich guten Geschmack. Man kann natuerlich ebenso Apfelsaft, Apfelessig oder auch Ginger Ale z. B. nehmen, die auch eine Saeure haben. Ich hoffe, ich konnte es einigermassen gut erklaeren und dir damit helfen. Ich gebe dir hier einmal meine Rezepte fuer Pulled Pork, Pulled Chicken und auch Pulled Beef, alle im Backofen zu machen - ist eine wunderbar einfache Methode und ist im Ergebnis - einfach super - einfach umwerfend. 1. Rezept fuer Pulled Pork - hier ist die Cola! 2. Rezept fuer Pulled Chicken Nr. 1 - hier ist Apfelessig 3. 2 - hier sinds Bier, Apfelsaft und Apfelessig 4. Rezept fuer Pulled Beef - hier ists wieder Cola. Wenn du noch Fragen hast, nur zu.... Liebe Gruesse aus Pittsburgh, Pennsylvania, Susan
Bei uns gibt es zu Pulled Pork Cole Slaw.
Manche von Euch haben vielleicht keinen Smoker zuhause, oder können nur bedingt zuhause räuchern und damit fehlt die Möglichkeit das Pulled Pork low and slow wie hier im Artikel beschrieben zu räuchern. Oder manchmal fehlt Euch vielleicht einfach auch die Zeit um das Pulled Pork über so einen langen Zeitraum auf dem Smoker zu garen. Deshalb haben wir Euch ein Rezept für ein Pulled Pork aus dem Dutch Oven aufgeschrieben. Insgesamt ist es nicht nur ein Rezept, sondern eine einfache Anleitung welche Möglichkeiten und Varianten es gibt ein Pulled Pork im Dutch Oven zu garen. Es gibt grundsätzlich immer mal wieder Diskussionen darüber, ob sich ein im Dutch Oven gemachtes Pulled Pork auch wirklich Pulled Pork nennen darf. Wir sagen ganz klar ja wenn wir von der wörtlichen Übersetzung des Begriffes Pulled Pork- gezupftes Schwein ausgehen. Man muss ganz klar sagen, dass es sich um zwei grundverschiedene Zubereitungsarten handelt. Aber am Ende des Tages sind beide Varianten, vereinfacht ausgedrückt, erstmal übergartes Schweinefleisch.
Bei kommerziellen BBQ- Events oder in BBQ-Restaurants schmeckt Pulled Pork am saftigsten und rauchigsten, finde ich. Natürlich besitzen nicht alle US-Haushalte einen Smoker – dann grillt man indirekt über Holzkohle oder Gas. Gibt es auch ein einfaches Pulled Pork Rezept? Aber sicher doch! Mein Pulled-Pork-Rezept orientiert sich stark an dem aus Harald Zoschkes großartigem Buch Chili Barbecue mit Rezepten fürs scharfe Grillen & Smoken. Was bei Harald allerdings Stunden dauert, reduziert sich bei mir auf sieben Stunden ohne Aufsicht und Temperaturkontrolle auf HIGH im Slowcooker: Ich reibe das Fleisch mit Cajun-Gewürzmischung ein, lagere es über Nacht, gare es am nächsten Tag in etwas Apfelsaft und Apfelessig (das sind Zartmacher! ), und vermische es dann mit meiner derzeitigen Lieblings-Barbecue-Sauce. oder der Honey- Bourbon-BBQ-Sauce aus dem Slowcooker. Pulled Pork schmeckt großartig und ist im Crocky absolut gelingsicher, denn das Fleisch wird nicht trocken. Zutaten 1, 2 kg Schweinenackenbraten für den Cajun-Rub: 1 EL geräuchertes Paprikapulver (bei den Spanienprodukten, sonst Paprika edelsüß) 1 TL Chiliflocken (oder weniger, wenn Sie es nicht gerne scharf mögen) 1 TL Knoblauchgranulat 1 TL Zwiebelgranulat 1/2 TL Pfeffer 1/4 TL Oregano, getrocknet 1 TL Salz 1 EL brauner Zucker zum Garen: 150 ml Apfelsaft 25 ml Apfelessig Sonstiges: 300 - 400 ml Barbecuesauce 8 Baguettebrötchen Pickles oder Cole Slaw Zubereitung Bitte beachten: Zubereitung beginnt am Vortag!
Die Zwiebeln grob hacken. Das angebratene Fleisch aus dem Dutch Oven nehmen und zur Seite legen. Die Zwiebeln nun im Butterschmalz kurz anschwitzen, das Fleisch darauf legen und mit ca. 800 ml Cola ablöschen. Dazu noch ca. 200 ml BBQ Sauce, 150 ml Bourbon, 2 EL Aceto Balsamico, 2 EL Worcester Sauce und 1 – 2 EL Magic Smoke geben. Die Kirschtomaten halbieren und ebenfalls mit in den Dopf geben. Das Fleisch sollte nun mindestens bis zur Hälfte mit Flüssigkeit bedeckt sein. Ideal ist es, wenn das komplette Fleisch mit Flüssigkeit bedeckt ist, sodass es gleichmäßig im kochenden Sud gart. Für den Dutch Oven oder den Topf reicht Unterhitze aus, sodass die Flüssigkeit köchelt. Nach ca. 1 1/2 Stunden solltest du kontrollieren, ob noch ausreichend Flüssigkeit im Dutch Oven ist. Du kannst dann einfach Cola und BBQ Sauce nachgeben. 3 Stunden sollte das Fleisch fertig sein. Du kannst es testen, indem du einen Holzspieß in das Fleisch steckst und herausziehst. Wenn er sich ohne Widerstand reindrücken und ohne Reste am Spieß herausziehen lässt, ist das Fleisch weich und gar.
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