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Die Kohlensäure im Bier hat einen erheblichen Anteil am Geschmacksprofil. Bei Fass- und Dosenbier kommt der eigentliche Biergeschmack besser durch, weil das Bier nicht so stark karbonisiert ist. Am besten schmeckst du das bei Weizenbieren. Es gibt ein paar Sorten in der Dose und manchmal gibt es auch gezapftes Weizenbier. Ich finde das immer bekömmlicher als das gleiche Bier aus der Flasche, es sei denn es ist ein Weizenbier, da gehört der hohe Kohlensäuregehalt dazu. "A U! " – Sind wir hier beim Glücksrad? Hier gibt's "a U": Bamberg in Franken Foto: Bierland Unterfranken Es gibt auch Biere, die nur mit dem natürlichen Kohlensäuregehalt in den Handel kommen. Diese Bier werden nicht gespundet. Das heißt, dass währen der Reifung der Biere kein Druck im Tank aufgebaut wird, der Brauer verschließt das Spundloch im Lagerbehälter nicht. Bier wenig kohlensaeure . Damit geht nur die Menge der Kohlensäure in Bindung, die sich natürlicherweise im Bier lösen würde. Diese Biere sind vor allem in Franken sehr beliebt. Wahrscheinlich ist es nur in Bamberg möglich ein Bier zu bekommen, indem du der Bedienung nur ein paar Vokale mitteilst.
Englisches Bier hat hierzulande einen ziemlich schlechten Ruf. Das Bier von der Insel gilt als schal, wenig spritzig und zu warm. Manch ein deutscher "Bierkenner" rümpft bereits beim Gedanken an ein Englisches Bier verächtlich die Nase. Dabei ist Englisches Bier meist besser als sein Ruf. Das Brauwesen hat eine lange Tradition in England, von der viel bis auf den heutigen Tag bewahrt werden. Bier wenig kohlensäure en. So ist England, zusammen mit Irland, Schottland und Wales, eines der wenigen Länder, in dem noch heute das Ale (Obergäriges, starkes, helles oder dunkles hopfenbitteres Bier, das bei relativ warmen Temperaturen vergoren wird) seinen Platz neben dem im Rest der Welt üblichen Lagerbier (Pils, "Helles", etc. ) behaupten kann. England ist nach Deutschland der zweitgrößte Bierproduzent Europas, verfügt aber über weit weniger Brauereien. Gerade mal an die 450 Groß-, Klein- und Pubbrauereien gibt es noch in England. Zum Vergleich: In Deutschland gibt es rund rund 1. 300 Brauereien. Ale – Typically English Das typische englische Bier ist das Ale, in England auch "Bitter" genannt.
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