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Den Schnaps zündet ihr jetzt mit dem Feuerzeug an und lasst ihn abbrennen. Anschließend ist der Schafskäse fertig und ihr könnt ihn ebenfalls genießen. Wer das mit dem Flambieren übrigens nicht mag kann es natürlich auch weglassen. Ich lass es ebenfalls meistens weg 😉 Beitrags-Navigation
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Den Schafskäse abtropfen lassen. Dann in vier gleich große Stücke teilen. Nach Belieben und persönlichem Geschmack mit Pfeffer, Paprikapulver und getrocknetem Knoblauch bestreuen. Daraufhin zunächst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Panierter Schafskäse von FräuleinHimbeere | Chefkoch. In etwas Öl goldbraun anbraten. Schmeckt super zu frischem Salat. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Die zweite Panade ist noch einfacher. Auf einen Teller gebt ihr etwas Mehl. Anschließend haltet ihr den Schafskäse kurz unter Wasser, sodass dieser nass ist und legt ihn dann auf das Mehl. Man dreht ihn jetzt ebenfalls, um auch an jeder Seite etwas Mehl anhaften zu haben. Die Mehlpanade ist allerdings weit nicht so gleichmäßig wie die Semmelbrösel-Variante. Das ist aber auch kein Problem, es wird trotzdem gut. Ist alles paniert, heizt ihr eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor und gebt ausreichend Öl hinein. Wenn die Pfanne warm ist, gebt ihr die beiden Schafskäsestücke hinein und lasst sie ca. 2-3 Minuten anbraten. Das kommt darauf an wie warm eure Pfanne ist. Danach wendet ihr den Käse vorsichtig mit einem Pfannenwender und lasst ihn nochmals 2-3 Minuten braten. Gebackener schafskäse ohne panade recette. Den Käse könnt ihr jetzt so lange braten bis das gewünschte Bräunungslevel erreicht ist. Der mit Ei panierte Käse ist dann fertig und ihr könnt ihn genießen. Der mit Mehl panierte Käse kommt noch kurz in eine Edelstahlschüssel oder eine Glas-Form (Hauptsache Feuerfest) und bekommt einen Schuss Rum oder auch Ouzo oben drauf.
für Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Den Schafskäse einmal längs und einmal quer durchschneiden (ergibt 4 Scheiben). Die Scheiben dünn in Mehl wälzen, dann in gequirltem Ei und abschließend in einer Mischung aus Paniermehl und Thymian. Die Tomaten häuten, vierteln und im Mixer pürieren. Gebackener schafskäse ohne paname paris. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum hinzufügen. Den Schafskäse in einer Mischung aus Olivenöl und Kokosfett bei mittlerer Hitze braten, bis er eine hellbraune Kruste bekommt und innen etwas weich wird. Den Schafskäse zur kalten Tomatensoße servieren. Kartoffeln schmecken gut dazu! {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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