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Bei den Würmern im Fruchtfleisch handelt es sich um die Larven der Kastanienwickler. Sie haben einen ähnlichen Entwicklungszyklus wie Apfelwickler und lassen sich ebenfalls mit Wellpappegürteln dezimieren. Befallene Maronen sind leicht zu identifizieren: Sie schwimmen oben, wenn man sie nach der Ernte ins Wasser taucht.
Durch die niedrige Backtemperatur in dem Gerät wird kaum Acrylamid gebildet und durch wenig Öl schmecken die Pommes nach Kartoffeln und nicht nach Fett. Acrylamid steht in Verdacht krebserregend zu sein und entsteht in Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, also zum Beispiel Stärke oder Zucker. Auslöser für die Acrylamid-Bildung ist das Backen, Braten oder Frittieren bei Temperaturen über 160C Grad. Maronen in der actifry recipes. Je höher die Temperatur desto mehr Acrylamid. Pommes frites sind also frittierte Kartoffelstäbchen, obwohl Pommes aus dem französischen übersetzt doch Äpfel heißt, aber Pomme de terre dann Erdapfel oder auch einfach Kartoffel. Auf jeden Fall ursprünglich kommen die "Fritten" aus Belgien und werden schwimmend im Fett, bei Temperaturen zwischen 175 und 190C Grad, frittiert. Es gibt sie meistens als Beilage oder mit Mayo und Ketchup, was natürlich den Kaloriengehalt in astronomische Höhe schnellen lässt. Hier in Nordamerika heißen die Pommes, warum auch immer, French Fries (französisch Frittiertes).
Gebackener Camembert aus dem Airfryer - YouTube | Heißluftfriteuse rezepte, Heißluftfritteuse rezepte, Gebackener camembert
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