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Das gewürfelte Hähnchen unter das Eiweiß heben und kalt stellen. Die Zutaten für die Panade in einer großen Schüssel verrühren und beiseite stellen. Für die Sauce die Butter in einem mittelgroßen Topf bei kleiner Hitze schmelzen lassen und sobald die Butter geschmolzen ist, das Sesamöl, Austernsauce, Ketchup, Essig, Geflügelfond und den Zucker einrühren, die Hitze hochstellen und die Sauce aufkochen lassen. Hitze auf mittlerer Hitze reduzieren und die Sauce 15 Minuten offen köcheln lassen. Hähnchen süß-sauer Rezept mit Video - einfache Hähnchen Rezepte. 1 EL Kartoffelstärke in etwas Wasser rühren und unter Rühren in die köchelnde Sauce geben. Sobald die Sauce schön angedickt ist, vom Herd nehmen und beiseite stellen. Einen großen Topf aufstelle und maximal bis zur Hälfte mit Erdnussöl füllen, das Erdnussöl erhitzen. Das Fleisch portionsweise mit einem Schaumlöffel aus der Marinade nehmen und durch die Panade wälzen, bis es rundum bedeckt ist. Herausnehmen, dabei leicht am Rand der Schüssel abklopfen und sofort portionsweise im Erdnüssöl 3-4 Minuten frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann warm stellen.
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So weiter verfahren, bis das gesamte Fleisch frittiert wurde. Den Wok aufsetzen, richtig heiß werden lassen und die Zwiebeln und Paprika unter ständigem Rühren knackig anbraten. Die Ananas zugeben und ebenfalls unter Rühren 2 Minuten anbraten. Die Sauce in den Wok geben und kurz aufkochen lassen. Das Fleisch zufügen und nur ganz kurz unterheben, dann sofort servieren. Am Tisch mit den Frühlingszwiebeln und dem Sesam bestreuen. Gefällt dir dieses Rezept? Knuspriges hähnchen süß sauer rezept mit. Dann freue ich mich sehr über deinen Kommentar oder deine Bewertung. Vielen Dank dafür. Lust auf noch mehr Leckeres aus dem Wok?
Schritt 6 Alles gut zusammenkochen, dann von der Hitze Reis servieren! Viel Freude bei der Hähnchen süß-sauer Zubereitung und einen guten Appetit, wünscht das Team von Rezept Videos. Weitere Rezepte für Hauptgerichte findet ihr hier. All rights reserved ©
Die meiste Arbeit macht im Regelfall die Vorbereitung, sprich das Schneiden der Zutaten, der Rest ist dann oft recht flott erledigt. Bei meinem knusprigen Hähnchen süßsauer ist das heute etwas anders, weil es kein klassisches Wok-Gericht ist, bei dem die Zutaten nur kurz gebraten werden. Das betrifft zwar das Gemüse, das Fleisch wird jedoch nicht gebraten, sondern frittiert. Das ist auch kein Problem, da schreibe ich gleich noch etwas dazu, aber es dauert etwas länger, weil in Portionen frittiert wird. Hähnchen süß-sauer - so wird es richtig saftig » REZEPTE - Speisen und feine Genüsse - Kochrezepte & Backrezepte -. Die Sauce ist dagegen wieder eine schnelle Nummer, da werden die Zutaten im Topf zusammengerührt und 15-20 Minuten geköchelt. Fertig. D amit dir das Hähnchen süßsauer gut von der Hand geht, kann ein wenig Organisation nicht schaden. Am besten würfelst du erst das Fleisch, mischt die Zutaten für die Marinade zusammen und legst das Fleisch hinein. So bekommt es etwas Zeit in der Marinade zu bleiben und die Aromen anzunehmen, währen du die Zutaten für die Sauce in einen Topf gibst und die Sauce 15 Minuten köcheln lasst.
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