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Den Selleriesalat jetzt erst, je nach eigenem Geschmack eventuell nochmals mit Gewürzen und Essig nachwürzen. Kurz vor dem Servieren das Öl unter den Selleriesalat unterheben. Nährwertangaben: Eine Portion dieses Selleriesalats hat ca. 95 kcal und ca. 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Selleriesalat mit Schinken
Rezept für zwei Personen Rosenkohlsalat mit Speck 500 Gramm Rosenkohl 1 cm dicke Scheibe roher Speck Salz Essig/Öl Rosenkohl putzen und halbieren. In kochendes Salzwasser nach Geschmack bissfest oder weich kochen. Inzwischen den Speck würfeln und anbraten. Rosenkohl abgiessen und gut abtropfen lassen. In eine Schüssel geben, mit Essig, Öl und Salz zu einem Salat anmachen. Den Speck untermischen, ich gebe auch das ausgelassene Fett aus der Pfanne dazu. Etwas Schönes hat die Kälte: Wintergemüse. "Rosenkohlsalat" mit Bio-Haskap Balsam-Essig - Biohof Decker. Rosenkohlsalat mit Speck Etwas Schönes hat die Kälte: Wintergemüse. So gibt es wenn es kühler wird wieder Blattspinat und nach dem ersten Frost Rosenkohl und Grünkohl. Mit dem Rosenkohl habe ich begonnen, Grünkohl werde ich aber auch schon bald machen. Das Rezept ist eigentlich keines, so einfach ist es. Der Salat passt als Beilage, zum Beispiel zum Schnitzel oder schmeckt pur gut zu Schwarzbrot. Wie bissfest der Rosenkohl sein soll ist Geschmacksache. Ich mag ja am liebsten vieles roh, gekochtes Gemüse ist daher bei mir noch sehr fest, weil ich die Süße nicht mag.
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