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Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster Der Kaiserschmarrn (auch: Kaiserschmarren, ungarisch Császármorzsa, tschechisch Císařský trhanec) ist eine verfeinerte Form des Schmarrns, der in seiner Zubereitung dem Palatschinkenteig ähnelt und zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche zählt. Der Name leitet sich von Kaiser Franz Joseph I. ab. Wortherkunft [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Süßspeise wurde erstmals 1854 der österreichischen Kaiserin Elisabeth serviert, dabei soll die Süßspeise beim Anrichten versehentlich zerrissen sein, dies wurde später zum besonderen Merkmal. Erst danach wurde die Süßspeise Kaiser Franz Joseph I. Kaiserschmarrn selber machen – Kaiserschmarrn Rezept einfach schnell. "umgewidmet" und Kaiserschmarrn genannt. [1] Legenden [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Als ein Hofküchen- Pâtissier, der für die notorisch linienbewusste Kaiserin Elisabeth gerne besonders leichte Desserts kreierte, mit einer neuen Komposition aus Omelettenteig und Zwetschkenröster in der kulinarischen Gunst der Kaiserin gar nicht zu landen vermochte, sprang seine Majestät in die Bresche und aß die Portion der Kaiserin mit den Worten "Na geb' er mir halt den Schmarren her, den unser Leopold da wieder z'sammenkocht hat" auf.
Doch in einer der verbreitesten Sagen geht die Entstehung des süßen Gerichts auf den österreichischen Kaiser Franz Josef I. zurück. Seinem Koch soll ein Pfannkuchen misslungen sein, deswegen musste er improvisieren, um den Kaiser nicht zu verärgern. Der Pfannkuchen war zu dick geworden und zerrissen, also bestreute er das Ganze mit Puderzucker und verfeinerte es mit Rosinen. Dem Kaiser schmeckte diese Neukreation so gut, dass er das Gericht nach sich selbst benannte: Kaiserschmarrn. Ob diese Geschichte so stattgefunden hat, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen, aber eins steht fest: Kaiserschmarrn ist ein sehr leckeres, traditionelles Gericht, das sich besonders auf Almhütten nach einer langen Wanderung großer Beliebtheit erfreut. Aber auch als süßes Genussessen für zuhause eignet sich Kaiserschmarrn hervorragend. Low Carb Was ist Low Carb? Der Begriff Low Carb leitet sich aus dem Englischen Wort ' carbohydrates ' ab und bedeutet wörtlich übersetzt 'wenig Kohlenhydrate'. Woher kommt kaiserschmarrn in youtube. Daraus lässt sich bereits ablesen, worum es bei einer Low-Carb-Ernährung geht: Der Anteil der Kohlenhydrate in den täglichen Mahlzeiten wird so gut wie möglich reduziert.
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