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Alternativ können Sie die Suche über diesen Link schließen: Suche schließen Startseite Behörde Lassen Sie sich den Text der Seite vorlesen Staatliches Schulamt Tübingen Uhlandstraße 15 72072 Tübingen Lageplan anzeigen Anfahrt/Routing Telefon: 07071 / 99902-100 Fax: 07071 / 99902-499 E-Mail: Web:
Das Staatliche Schulamt Tübingen ist zuständig für alle Grundschulen, Werkrealschulen, Realschulen, Gemeinschaftsschulen und SBBZ (Sonderpädagogisches Bildungs-und Beratungszentrum). Du findest uns unter, E-Mail: oder unter Tel. : 07071 99902-100.
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Seit dem 01. 03. 2019 sind die Schulpsychologischen Beratungsstellen Teil des Zentrums für Schulqualität und Lehrerbildung (ZSL). Im Rahmen des neuen Qualitätskonzepts für das Bildungssystem Baden-Württembergs werden mit Wirkung vom 01. 2019 das Zentrum für Schulqualität und Lehrerbildung (ZSL) und das Institut für Bildungsanalysen Baden-Württemberg (IBBW) formal errichtet. Das ZSL bildet den institutionellen Rahmen für ein wissenschaftsbasiertes, zentral gesteuertes und auf Unterrichtsqualität fokussiertes Ausbildungs-, Fortbildungs- und Unterstützungssystem für alle allgemein bildenden und beruflichen Schulen in Baden-Württemberg. Neben der Zentrale in Leinfelden-Echterdingen wird das ZSL aus sechs Regionalstellen bestehen, welche alle Standorte für die Ausbildung, Fortbildung und Beratung in einer Region umfassen. Die sechs Regionalstellen werden als Außenstellen des ZSL geführt. Die 28 Schulpsychologischen Beratungsstellen im Land sind Teil einer der sechs Regionalstellen und werden somit formal aus den Staatlichen Schulämtern ausgegliedert.
Mit offenen Armen empfängt Sie Museumsdirektor Helmut Pöschel alias "Humus" auf seinem Hof und führt Sie ins Reich der Käsemilben: ins 1-Raum-große Milbenkäse Museum nebst Milbenkäse Manufaktur. Hier erwarten Sie irre Geschichten rund um den lebendigsten Käse der Welt und die Dokumentation seiner über 500 Jahre alten Tradition. Gourmets und Spitzenköche, Fernsehteams und Liebhaber aus aller Welt haben sich das schon angeschaut, haben gestaunt, gelacht und: gekostet, denn die MilbenkäseManufaktur befindet sich direkt am MilbenkäseMuseum. Werfen Sie auch einen Blick auf unser 3 Meter hohes MilbenkäseDenkmal aus Carrara-Marmor. Es befindet sich nur ein paar Schritte vom MilbenkäseMuseum entfernt und wartet mit einer duftvollen Überraschung auf. Helmut Pöschel. Mit offenen Armen empfängt Sie Museumsdirektor Helmut Pöschel alias "Humus" auf seinem Hof und führt Sie ins Reich der Käsemilben: ins 1-Raum-große Milbenkäse Museum nebst Milbenkäse Manufaktur. Gourmets und Spitzenköche, Fernsehteams und Liebhaber aus aller Welt haben sich das schon angeschaut, haben gestaunt, gelacht und: gekostet, denn die MilbenkäseManufaktur befindet sich direkt am MilbenkäseMuseum.
So schmeckt er Der Milbenkäse hat eine besonders lange Haltbarkeit, die bei einzelnen Exemplaren bis zu 30 Jahren nachgewiesen werden konnte. Der Geschmack des Milbenkäses ist vergleichbar mit einem sehr würzigen Harzer Käse. Die speziellen Aromen bilden einen für den Milbenkäse typischen Geschmack mit einer leicht bitteren Note. Hygienisch einwandfrei Im Lebensmittellabor des Biologisch-Chemischen In- stituts Hoppegarten in Dahlwitz-Hoppegarten wurden 1996 mehrere Milbenkäseproben von einem amtlich zugelassenen Sachverständigen untersucht. Der Milbenkäse erhielt ausgezeichnete Testergebnisse. In den Proben wurden weder Schimmelpilze, noch Salmonellen oder andere schädliche Keime festgestellt. Einzigartig Im Jahr 2006 haben Helmut Pöschel und Christian Schmelzer mit Hilfe eines europäischen Förderungsprojekts des Burgenlandkreises die Würchwitzer Milbenkäse Manufaktur, Schmelzer & Pöschel GbR gegründet, die den Milbenkäse produziert und vertreibt. Dieser Käse lebt. Es ist deutschlandweit das einzige Unternehmen, das Milbenkäse herstellen darf.
"Schon meine Urgroßmutter hat diesen Käse hergestellt, eigentlich jeder Bauer hier im Umkreis", sagt der 72 Jahre alte frühere Lehrer für Chemie, Biologie und Kunst. Zu DDR-Zeiten wäre die Tradition fast kaputt gegangen. Nur wenige machten den Käse für private Zwecke, denn Herstellung und der Vertrieb waren verboten. Das änderte sich mit der Wiedervereinigung. Für Pöschel begann seine Leidenschaft mit dem Ziel, die Rarität Milbenkäse vor dem Vergessen zu bewahren. Inzwischen betreibt er zusammen mit seinem Partner Christian Schmelzer die Würchwitzer Milbenmanufaktur. Der Begründer des "kleinsten Filmstudios der Welt" | MDR.DE. Vertrieben werden die Produkte hauptsächlich über das Internet. Wer ins Milbenmuseum kommt, darf den Käse verkosten. "Wer die Milben nicht mitessen mag, kann die Kruste ja abmachen", meint Pöschel. Im Schnitt vergehen drei Monate, bis der Käse reif ist. In dieser Zeit leben die Milben vom Quark und fermentieren ihn. Zusätzlich streut Pöschel Roggenmehl als Futter für die Milben in seine Munitionskisten. Von 100 Gramm Quark bleiben am Ende 40 Gramm Käse übrig.
Der Milbenkäse soll etwas Exklusives bleiben. Und wer von den Besuchern kosten möchte, darf das tun, mancher muss sich erst überwinden, besonders dann, wenn er zuvor im Mikroskop die Spinnentiere noch beobachtet hatte. In einer Vitrine gibt es zudem interessante Devotionalien zu bestaunen. Helden-Orden en miniature gehören dazu. Sie wurden Würchwitzer Käsemilben 2003 nach einem 200 Tage währenden Ausflug in einem Sojusraumschiff auf die ISS-Station "verliehen". In der Mitte des Dorfes geht es weitaus opulenter zu. Mit einem Drei-Meter-Standbild aus Carrara-Marmor setzten dessen Einwohner ihren berühmten Mitbürgern 2001 ein Denkmal, geschaffen vom Bildhauer Christian Späte. Sogar eine Mimi, eine Milbenmiliz in Fantasieuniformen, lässt Pöschel bei Bedarf aufmarschieren. Der Mann mit seinem gewinnenden Humor lässt nichts aus. Ach so, für die Qualität des Würchwitzer Milbenkäses legt er seine Hand ins Feuer. Die wird mehrmals im Jahr von Lebensmittellaboren überwacht. Weder Schimmelpilze noch Salmonellen oder gar andere schädliche Keime wurden jemals in den Proben festgestellt.
"Humus hat mich gefragt, und ich habe sofort ja gesagt. Heute sprechen mich viele als Egon an", sagt Steinbach und bleibt im 4. Teil der Olsenbande treu. Die Dreharbeiten laufen. Die Premiere gibt es am 3. Dezember 2011.