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KATJA JÄKEL (Nürnberger Nachrichten) 24. 9. 2014, 11:13 Uhr © Stefan Hippel Hax'n sind der Renner am "Markt der Gastlichkeit". Die gibt es auch bei Jenny Kainz in der Hütte "Zum Bauernsepp". - Essen und Trinken - das geht immer. Auch auf dem 44. Nürnberger Altstadtfest, das noch bis kommenden Montag stattfindet. Ein kulinarischer Spaziergang zwischen Kaiserschmarrn und Hax'n über den "Markt der Gastlichkeit". Schäufele und die halbe Ente, das sind die Renner im "Spalter Hopfenhaus" am Hans-Sachs-Platz. Für Wirt Thomas Dürsch ist das Altstadtfest "eine Super-Zeit". Kinder- und Jugendliteratur 1933-1945: Ein Handbuch, Band 1 ... - Google Books. Entspannt sitzt der Metzgermeister am Biertisch, winkt ein paar Bekannten zu. Im achten Jahr führt er die Hütte mit 62 Plätzen. Nach einem kulinarischen Ausflug ins Nachbarland Österreich mit Schnitzel und Marillenknödel sind nur Letztere auf der Karte geblieben. Dürsch ist mit ganzem Herzen zur fränkischen Küche zurückgekehrt. Vor Ort werde alles frisch gekocht, "ich habe ja kein Wirtshaus, in dem ich Speisen vorbereiten kann", sagt er.
Vorsitzender Georg Bernhard ldt am 31. Mrz zur Jubilumsfeier des Kegelvereins "Ratscha-Patscha" in das Festzelt "Zum Bauernsepp – Volksfestkantine" ein. Fr die musikalische Unterhaltung ist durch DJ Willi gesorgt. (BLV-Pressestelle: JW)
Engelbert Kainz, der viele Jahrzehnte das kleine Festzelt "Zum Bauernsepp" auf den Nürnberger Volksfesten betrieben hat, der auch am Christkindlesmarkt mit einem Glühweinstand präsent war, ist am vergangenen Mittwoch (20. Juni 2018) im Alter von 78 Jahren verstorben. Sepp Kainz, wie ihn alle gerufen haben, hat in Nürnberg tiefe Spuren hinterlassen. Sein Zelt war nicht das größte – aber wie der Betreiber selbst, originell, ein Treffpunkt. Es diente nicht nur den Volksfestbesuchern als Speisegaststätte und Ruheplatz, auch die Schausteller selbst nutzten es zu Zeiten, wenn alles andere noch oder schon geschlossen war, als Kantine, als Frühstücksplatz oder auf ein Bier nach Feierabend, wenn sich das große Treiben verflüchtigt hatte. Es war ein Ort, wo sich das private Leben der auf dem Volksfest Beschäftigten abgespielt hat, wo gegessen und getrunken und auch mal gefeiert wurde. Sepp Kainz kam am 30. 10. 1939 in München zur Welt. Bauernsepp - Altstadt - St. Lorenz - 2 Besucher. Er stammt ursprünglich nicht aus einer Schausteller-familie und begann sein Berufsleben dort als Oberkellner und Hähnchenbrater auf der Wies'n.
Und dort lassen sich zu den Klängen der "Rick Allen Band" oder der "Dorfrocker" die angefressenen Pfunde beim Tanzen gleich wieder loswerden. Keine Kommentare Um selbst einen Kommentar abgeben zu können, müssen Sie sich einloggen oder sich zuvor registrieren.
Ein weiterer Partner ist die DEHOGA. Viele Eckpunkte betreffen beide Verbnde. Der Informationsaustausch ist ein Gewinn fr die Mitglieder des BLV. Weitere Themen in seinem Referat waren die Allergenkennzeichnung, die Gefhrdenbeurteilung der BGN die unbedingt zu dokumentieren ist. Weiterhin weist er auf die bliche Geflligkeitsfahrten und ihre rechtlichen Auswirkungen hin. Markus Krug, 2. Zum bauernsepp nürnberg 2021. Vorsitzender der Bezirksstelle freute sich, dass ein Mitgliederzuwachs zu verzeichnen ist. Aufgrund des Generationswechsels kommt es beim Imbiss Duda-Eck zu Neuzulassungen. Diese werden erstmalig auf drei Jahre befristet. Nach dieser Bewehrungszeit wird weiter entschieden. Groe Sorge bereiten die stetig steigenden Platzgelder. Laut Stadtratsbeschluss, mit Genehmigung der Regierung von Mittelfranken, werden die Platzgelder alle vier Jahre automatisch um 6% angehoben. Ein Dorn im Auge der Nrnberger Hndler sind unkorrekte Konkurrenzveranstaltungen. Zum Herbstmarkt wurde ein orientalischer Markt organisiert.
Die Gäste verlangen auch hier Schäufele, Spanferkel oder Rehbraten. "25 Rehe aus privater Zucht werden nicht reichen", meint Wagner. Der Kaiserschmarrn im "Dampfnudel-Bäck" ist legendär, behaupten die Gäste. Etwas Süßes zum Schluss Zum Abschluss etwas Süßes nach der Hax'n oder dem Wildgulasch? Die beiden Rentner Otto und Helfried schwören alle Jahre wieder auf den Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Rosinen beim "Dampfnudel-Bäck" – "die Rosinen müssen rein", sagt Otto und beißt in ein süßes, krosses Stückchen. Auch Dampfnudeln gibt's frisch aus dem Ofen. Rund 100 Stück werden hier täglich genossen, so Helga Teichmann. Zum bauernsepp nürnberg unter quarantäne. Wer nur noch wenig Platz im Magen hat, der greift zu einer Tüte gebrannter Mandeln. Ein Klassiker — wie der Liebesapfel oder die vor den Augen der Kunden schokolierten Bananen. In diesem Jahr ebenso angesagt seien aber "Cocos-Chips" für zwei Euro. "Die sind nicht so süß, aber ganz knusprig", sagt ein Mitarbeiter bei "Wunderle". Eines wird zwischen Hax'n, Kaiserschmarrn, Karpfen und Ochsenfleisch gerne vergessen, bedauert der Verein: Dass das Altstadtfest ein kostenloses Kulturprogramm am Hauptmarkt und im Katharinenkloster bietet.
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