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Denn Karotten geben im Kühschrank sehr viel Feuchtigkeit ab. Wenn dies der Fall ist, dann kannst du die Papiertüte einfach wechseln. Wenn du das alles befolgst, dann kannst du Karotten für bis zu 2 oder 3 Monate im Kühschrank lagern. Karotten in Wasser lagern Eine weitere Alternative Karotten zu lagern, bietet eine Schüssel Wasser. Lege dafür die Karotten in eine große Schüssel, sodass zwischen den Karotten und dem Rand der Schüssel mindestens ein Zentimeter Platz ist. Fülle nun die Schüssel mit sauberem (idealerweise gefiltertem) Wasser. Decke die Schüssel am besten mit einem verschließbaren Deckel ab. Falls vorhanden, kannst du ja eine große Tupper Schale verwenden, um die Karotten in Wasser zu lagern. Nun kannst du diese Schüssel in den Kühlschrank stellen. Möhrensuppe ohne Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. Wechsle das Wasser einmal pro Tag aus. Auf diese Weise bleiben die Möhren bis zu einer Woche frisch und herrlich knusprig. Bei einer längerfristigen Lagerung, ist diese Methode nicht zu empfehlen, da die Karotten schleimig werden, einen unangenehmen Geruch entwickeln und ihren Geschmack verlieren können.
Bleibt Karottenschale übrig, ist es sehr praktisch, diese nicht wegzuwerfen sondern ebenfalls einzufrieren. Als Grundlage für jeden guten Fond ist die Schale des Wurzelgemüses unverzichtbar, weshalb bei Bedarf immer einige Schalen herausgenommen werden können. Es sollten nur makellose Karotten ohne schwarze Stellen verwendet werden. Unansehliche Karotten werden aufgrund der Wassereinlagerungen matschig und sind nach dem Auftauen deutlich weniger schmackhaft. Nun werden sie in kleinere Stücke geschnitten. Karotten können zwar auch im Ganzen eingefroren werden, allerdings brauchen sie dann länger zum Auftauen. Karottenstücke hingegen können noch gefroren im Topf gekocht und zu Püree weiterverarbeitet werden. Karotten einfrieren - roh oder blanchiert: So gelingt's. Karotten roh oder blanchiert einfrieren Soll es schnell gehen, so kann das Wurzelgemüse roh in einen Gefrierbeutel und dann in die Tiefkühltruhe gegeben werden. Aufgrund der Reaktion mit Sauerstoff und Wasser verblasst die Farbe der geschälten Karotten häufig und sieht nach dem Autauen etwas weniger appetitlich aus.
Wir empfehlen unseren Tipp, die Möhren in Erde oder Sand zu lagern. Das bietet sich im Keller am besten an. Alternativ kann man sie natürlich auch einfach in eine ganz normale Kiste im Keller legen – zu Zwiebeln und Kartoffeln. Karotten lagern in Erde oder Sand In einen großen Behälter kannst du Erde oder Sand füllen und darin die Karotten schichten. Wie bei Lasagneplatten kannst du beliebig viele Sand- und Karottenschichten bilden. Mit dieser Methode können Möhren monatelang frisch bleiben! So kannst du Karotten aus dem eigenen Garten zum Beispiel " überwintern ". Karotten in Wasser lagern Eine nicht weit verbreitete Methode ist auch die Aufbewahrung der Karotten in Wasser. In einem luftdichten Behälter mit kaltem Wasser werden die Möhren in den Kühlschrank gestellt. So sind sie ein paar Tage länger haltbar und werden nicht trocken. Karottensuppe ohne kartoffeln. Wichtig ist, das Wasser mindestens alle 4 bis 5 Tage zu wechseln! So sind die Möhren etwa zwei Wochen haltbar. Tipp: Sind Karotten schon nicht mehr ganz so schön, kann man sie durch ein kurzes Bad in kaltem Wasser wieder etwas zum Leben erwecken.
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