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Für das Kompott nehme ich je 500 g entsteinte Kirschen ca 50 g Zucker. Die entsteinten Kirschen zuckern und ca eine 1/2 Stunde ziehen lassen damit sich Saft bildet, dann aufkochen und ca 5 min leicht köcheln. Dann abkühlen und potionsweise mit dem gebildeten Saft als Kompott einfrieren. Schmeckt nach dem Auftauen zu Quark oder Vanillepudding sehr gut. Das Kompott habe ich allerdings nicht im TM gemacht sondern immer jeweils ca 3KG in einem großen Topf auf dem Herd. Viel Spaß beim ausprobieren da dieses Jahr mein Kirschbaum extrem gut trägt und ich sie nicht alle den Vögeln überlassen will und wir sie auch trotz größter Anstrengung nicht alle aufessen können, will ich sie irgendwie verarbeiten. Hier also meine Frage an die Experten: Kann ich mit Süßkirschen auch Marmelade und andere Leckerein machen? Soweit ich weiß, nimmt man dochimmer Sauerkirschen. Schnelle Kirsch-Marmelade geeignet für den Thermomix® - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Und wenn ja, kann ich die tollen Rezept einfach so übernehmen? Vielen Dank für eure Antworten Liebe Grüße froskur
Die saftigen und von stark süß bis leicht sauer schmeckenden Äpfel haben viele gesunde Nährstoffe in sich, die ihnen für einen perfekten Start in den Tag genügend Antrieb geben. Daher haben wir dieses Kirsch-Apfel-Marmelade Rezept niedergeschrieben. Der Apfel oder auch Malus ist eine Unterfamilie der Kernobstgewächse. Daher müssen wir hier auch die Kerne und Grieben entfernen, damit diese den Geschmack der Marmelade nicht verfälschen. Süßkirschen marmelade selber machen ohne. Die Zubereitung Die Äpfel zerschneidet ihr am besten in vier Teile und entfernt die Grieben bzw. die Kerne und natürlich die Schale. Die ist wichtig, damit der ursprüngliche Geschmack der Äpfel sich in der Marmelade wiederspiegelt. Anschließend wird die eine Hälfte Äpfel püriert, die andere Hälfte wird in sehr kleine Stückchen zerschnitten. Die Kirschen werden gewaschen, entkernt und von den Stielen befreit. Die Kerne mit einer Häkelnadel entfernen, indem ihr diesen von oben durch das Fruchtfleisch heraus drückt. Achtet darauf, dass der Fruchtsaft aufgefangen wird, damit er der späteren Marmelade wieder zugeführt werden kann.
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