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Aug 28, 2017 27. April 2018 1 Kuchen Rating Loading... Zutaten 150 g Butter weich 150 g gemahlene Mandeln 3 Eier 1 Prise Salz 125 g Zucker 1 Bio-Orange Schale fein reiben und Saft auspressen 50 g Mehl gerne Dinkelvollkornmehl 1/2 EL Backpulver Puderzucker 25 g Mandelblätter Ein Kuchen der nach Urlaub schmeckt... Die Mandeln machen ihn unglaublich saftig und die Orange macht ihn fruchtig und frisch... Zubereitung 1. Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen 2. Springform mit ca. 1EL Butter einfetten und mit 2 EL von den Mandeln ausstreuen 3. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Mallorquinischer mandelkuchen von martina und moritz ard. 50g Zucker einrieseln lassen und schlagen bis der Zucker aufgelöst ist. 4. Übrige Butter, 75g Zucker, Orangenschale, Orangensaft cremig rühren, Eigelb hinzugeben. Mehl, Backpulver und Mandeln ebenfalls unterrühren. 5. Eischnee unter den Teig heben und in die Springform geben. Mandelblätter auf den Teig streuen. Kuchen ca. 25-30 Minuten backen. (mit Stäbchen probieren, ob er fertig gebacken ist) 10 Minuten abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
Nach ca. 50 Minuten mit einem langen Holzspieß prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Bleibt noch zäher Teig am Spieß kleben, den Kuchen weitere 5–10 Minuten backen (nicht länger, sonst wird der sehr saftige Kuchen trocken). 4. Evtl. die letzten 5 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu braun wird. 5. Zwischendurch die Mandelkerne grob hacken. In einer kleinen Pfanne unter Wenden braun rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen. 6. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Springformrand vorsichtig lösen. Auskühlen lassen und vom Formboden lösen. Kuchen mit reichlich Puderzucker bestäuben und mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Mallorquinischer mandelkuchen von martina und moritz alter. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 310 kcal 10 g Eiweiß 19 g Fett 23 g Kohlenhydrate Video-Tipp
Zurück Weiter © Thorsten Suedfels 1 von 15 Unfassbar saftig: Mandelkuchen und dazu Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Basilikum. Er ist schnell gemacht, sieht ein wenig unscheinbar aus und übertrifft doch alle Erwartungen. Mehr © Janne Peters 2 von 15 © Olaf Szczepaniak 3 von 15 4 von 15 Mandel-Ei Zubereitungszeit 50 Minuten Pro Portion Energie: 256 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g Zum Rezept © Matthias Haupt 5 von 15 © Wolfgang Schardt 6 von 15 7 von 15 8 von 15 9 von 15 10 von 15 © Stefan Thurmann 11 von 15 Mandelsoufflés 1 Stunde 15 Minuten 216 kcal, 16 g, 5 g, 14 g © Frank Stöckel 12 von 15 © Kramp + Gölling 13 von 15 © Anke Schütz 14 von 15 © Heino Banderob 15 von 15
1 El Butter für die Form 200 g gemahlene Mandeln 6 Eier (Kl. M, getrennt) Salz 200 g Zucker 2 Tl Zitronenschale 1 Msp. Zimtpulver 2 Tl Backpulver 100 ml Olivenöl 3 El Puderzucker Zubereitung Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit 2 El gemahlenen Mandeln ausstreuen. Eiweiße und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. 100 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 1 Min. weiterschlagen. Eigelbe, 100 g Zucker, Zitronenschale und Zimt mind. Mallorquinischer mandel kuchen von martina und moritz rezepte archiv. 2 Min. cremig rühren. Mandeln und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Olivenöl unter die Eigelbmasse rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in die Springform geben und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf einem Rost im unteren Ofendrittel 50–60 Min. backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreut servieren. Info-Box: Zur Zubereitungszeit kommen noch die Back- und Kühlzeit. Zubereitungszeit: 20 Minuten
simpel 3, 6/5 (3) Mallorquinische Mandeltorte 15 Min. Rezepte: Mandelkuchen - [ESSEN UND TRINKEN]. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Würziger Kichererbseneintopf Currysuppe mit Maultaschen Bacon-Twister Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Energy Balls mit Erdnussbutter Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte