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Anschließend die Soße probieren und ggf. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Tipp: Da Sojasoße und Gemüsebrühe schon salzig sind, unbedingt erst probieren, bevor du Salz dazu gibst. Tipp: Wenn du zu wenig Soße hast, kannst du 100 ml Wasser mit 1 TL Speisestärke mischen und in die Pfanne geben. Servieren: Das Gemüse mit dem Reis servieren und mit Sesam bestreuen. Du kannst auch etwas frischen Schnittlauch oder Koriander zum Servieren über das Gemüse geben. Keyword Asiapfanne, Asiatisch, asiatsche Gemüsepfanne mit Reis, Gemüse, Reis, Reis mit Gemüse, Soja, vegan, vegetaisch Folge mir auch auf Pinterest und Instagram dann kannst du keines meiner Rezepte verpassen.
Gebe das zerdrückte Zitronengras mit in die Pfanne. Schritte 4 / 9 ¼ Limette 200 ml Kokosmilch 30 ml Sojasauce Topf Nun zur Soße: Schwitze den Ingwer und den restlichen Knoblauch und ca. 2/3 der Frühlingszwiebel (gerne den weißen, den grünen nutzen wir zum garnieren) ca. 3 Minuten in etwas Erdnussöl an. Lösche es dann mit der Kokosmilch ab. Presse den Saft der Limettenhälfte dazu. Füge die Sojasoße hinzu (nach Geschmack auch gerne etwas mehr) und lasse die Soße einköcheln. Schmecke sie nach Belieben mit Pfeffer u/o Salz ab (Achtung, die Sojasoße ist schon salzig). Schritte 5 / 9 Sesam (zum Garnieren) Achte parallel auf dein Gemüse. Es sollte nicht anbrennen. Schmecke es vorsichtig mit Pfeffer und Salz ab. Füge nach Geschmack Sesam hinzu. Wenn du es scharf magst, kannst du es gerne mit Chili "anfeuern". Schritte 6 / 9 100 g Garnelen Garnelen sind nur ein mögliches Topping. Du kannst auch Tofu hinzugeben oder belässt es bei Gemüse. Ich habe die Garnelen zwischen dem Gemüse kurz angebraten, als die Nudeln schon im Wasser waren.