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Mungobohnensprossen bieten einen hohen Anteil an Ballaststoffen und sind außerdem leicht verdaulich. Sie können helfen, wenn Sie sich von einer Krankheit erholen oder Ihrer Verdauung eine kleine Pause gönnen wollen, aber dennoch eine Menge Nährstoffe benötigen. Mungobohnen und ihre Sprossen werden oft in Kitchari verwendet, einem geschmackvollen Eintopf mit Reis, der in der ayurvedischen Tradition als Teil des Reinigungs- und Entgiftungsprotokolls beliebt ist. Mungobohnensprossen wo kaufen in der. Lesen Sie auch: Bohnen kochen das Grundrezept Wie schmecken sie? Mungobohnensprossen haben einen milden, reinen, pflanzlichen Geschmack, der das Gericht nicht überlagert. Sie neigen dazu, die Aromen, von denen sie umgeben sind, zu absorbieren. Aber hauptsächlich fügen die Sprossen ein knuspriges, saftiges Element hinzu. Sie bieten einen schönen Kontrast, besonders in gebratenen Gerichten, die typischerweise viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen enthalten. Wo man Mungobohnensprossen kaufen kann Mungobohnensprossen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften und allen asiatischen Märkten in der Gemüseabteilung zu finden, oft in der Nähe von Tofu.
Die bisher fast unbekannten Mungobohnen haben einen schnellen Vormarsch in der westlichen Küche gemacht. Mungobohnen sind herrlich in verschiedenen Gerichten. Wir verwenden die Mungobohnen, um Mungobohnensprossen zu züchten. Die Mungobohnen und Mungobohnensprossen bieten eine schöne Variation auf dem Teller mit einem gesunden Touch. Gesunde Ernährung erhält immer mehr Aufmerksamkeit. Mungobohnen keimen - Sprossen anbauen und kaufen. Aufkommende Ernährungstrends wie gesunde, nachhaltige und pflanzliche Produkte bieten neue Chancen für Unternehmen und Konsumenten. Sowohl Mungobohnen als auch Mungobohnensprossen passen perfekt zu einer gesunden Ernährung. Die Vorteile des Verzehrs von Mungobohnen und Mungobohnensprossen sind in Westeuropa noch nicht allgemein bekannt. Dies hat sich jedoch in den letzten Jahren rasch geändert. In diesem Blog gehen wir tiefer auf die Kraft dieser kleinen Bohne ein. Der Rohstoff der Mungobohnen Mungobohnen, auch grüne Bohnen genannt, haben eine kleine und ovale Form. Sie sind an ihrer olivgrünen Farbe und einem kleinen weißen Streifen zu erkennen.
Um das Niveau der Lieferkette für Mungobohnen auf ein höheres Niveau zu heben, bieten wir Schulungskurse an, die für alle Mungobohnenbauern zugänglich sind. Dies sind Schulungskurse im Bereich: der Lebensmittelsicherheit der Zuchtmethoden der Wahl der Rohstoffe der europäischen Regelungen Verantwortungsvoll wirtschaften Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit Eine gute Qualitätskontrolle ist entscheidend für die Lebensmittelsicherheit. Bei Evers Specials führen wir zu verschiedenen Zeiten Qualitätskontrollen durch, um die Lebensmittelsicherheit der Mungobohnen zu gewährleisten. Die ersten großen Tests werden durchgeführt, wenn die Mungobohnen noch in Asien sind. Mungobohnensprossen wo kaufen 1. Nach Genehmigung dieser Testproben werden die Mungobohnen für den Transport nach Nimwegen freigegeben. Wir nehmen eine Probe von 0, 5% des gesamten Containers. Diese lassen wir ausführlich auf Salmonelle und E. coli testen. Sobald diese Tests negativ ausfallen, werden die Mungobohnen zur Verwendung freigegeben. Der Bestand von Mungobohnen wird in geschlossenen Boxen dunkel und feuchtigkeitsfrei gelagert.
Verwendung Grundsätzlich können Sprossen roh verzehrt werden. Da in einigen Samen von Hülsen-früchten aber gesundheitsschädigende Stoffe enthalten sind, die beim Keimvorgang nicht komplett abgebaut wurden, müssen Erbsen-, Kichererbsen- und Sojabohnenkeimlinge vor dem Verzehr blanchiert werden. Alle anderen Sprossenarten können und sollten auf Grund des hohen Nährstoffgehalts roh gegessen pikanten, leicht scharfen Sprossen werden hauptsächlich in Salaten, als Brotbelag oder zum Würzen eingesetzt. Aber auch in Suppen, Eintöpfen und Aufläufen schmecken sie hervorragend. Die milden und lieblichen Keimlinge eignen sich gut als Beigabe in Müsli. Aufbewahrung/Haltbarkeit Frisches Sprossengemüse ist sehr empfindlich und sollte möglichst zeitnah nach dem Kauf bzw. der hauseigenen Ernte verzehrt werden. Keimsprossen und Saaten. Luftdicht verpackt und locker liegend halten sich die Keime im Kühlschrank maximal drei Tage.
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