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Arbeitszeit ca 25 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Johannisbeeren müssen nicht abgezupft werden, sondern kommen am Stiel in den Topf. Etwa eine Tasse Wasser zugeben. Beeren aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen. Johannisbeerkonfitüre Rezept - GuteKueche.ch. Ein feines Sieb auf einen weiteren Topf stellen, den Topfinhalt in das Sieb geben und die Fruchtmasse kräftig mit einem Kochlöffel rühren, sodass möglichst viel der Fruchtflüssigkeit heraus gepresst wird und in den zweiten Topf läuft. Achtung! Unter dem Sieb bleibt in der Regel einiges an Flüssigkeit hängen, das kann hervorragend mit einem Löffel abgekratzt werden. Schritt 2 Der Fruchtflüssigleit Gelierzucker nach Bedarf zugeben (ich wiege immer kurz nach, wie viel Flüssigkeit ich aus dem Früchten herausbekommen habe), nach Geschmack einen kräftigen Schuss Holundersirup zugeben und die Konfitüre nach Gebrauchsanweisung des Gelierzuckers weiterverarbeiten. Anschließend in Gläser füllen und verschließen. Genießen
pfiffig 3, 6/5 (3) Rhabarber-Erdbeer Konfitüre wird mit Weißwein zubereitet 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Winterzauber-Konfitüre Beschwipste Schwarzwälder Kirschkonfitüre nur für Erwachsene 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kirsch - Joghurttorte rot - weiß 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Bacon-Tomaten-Konfitüre eignet sich hervorragend zum Grillen. 30 Min. Weiße johannisbeeren konfitüre betty. normal 3, 33/5 (1) Erdbeer-Schoko-Konfitüre mit weißer Schokolade 30 Min. simpel 3, 33/5 (4) "Beschwipste Prinzessin" - weiße Sachertorte mit Erdbeerfüllung die Torte für die Prinzessin in der Frau 90 Min. normal 3, 33/5 (1) Nektarinen-Zwetschgen-Konfitüre mit Gewürzen und Rum 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Weihnachts - Konfitüre ergibt ca. 4 - 5 Gläser je 300 g 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Sommerapfel-Pfirsich-Konfitüre Sommeräpfel geben einen sehr guten Geschmack, besonders mit weißen Pfirsichen Grüne Stachelbeer - Kiwikonfitüre 30 Min. simpel 3/5 (1) Urmelis Mango-Maracuja-Plattpfirsich-Konfitüre exotisch, fruchtig, einfach gut 30 Min.
Noch ein paar Lufteinschlüsse durch Aufdotzen herausklopfen, verschließen und ab geht's in den Frost, um in den folgenden Wochen bis Monaten nach Lust und Appetit die Konfitüre portionsweise herauszuhebeln. Natürlich früh genug aus dem Frost holen, wenn sie nicht gelutscht werden soll. Dieses kurz-und-bündige Verfahren ist in seiner Einfachheit völlig in Ordnung und der Aufwand steht in einem guten Verhältnis zum Nutzen. Weiße Johannisbeer-Konfitüre – Beste Bäckerei Rezepte. Solange der Frost läuft, ist die Haltbarmachung durch Einfrieren gut zu vertreten. Wenn möglich versuchen wir, das Tiefkühlgerät abzuschalten, also nicht zu lange mit dem Verzehr zu warten. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ernten und Verarbeiten deiner Johannisbeeren. Über deine Erfahrungsberichte, Korrekturen und besseren Ideen würde ich mich freuen. Kleines ABC der Erntehilfen Hier findest du weitere Vorgehensweisen, Tipps und Erfahrungswerte zum Ernten und Verarbeiten von Berberitzen, Felsenbirnen, Hagebutten, Heidelbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Jostabeeren, Kornelkirschen, Maulbeeren, Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Vogelbeeren, weißen Johannisbeeren, Wildpflaumen und Zierquitten.
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Zutaten für 1 Portionen: 1 kg Johannisbeeren, weiße 1 Tasse Wasser ½ kg Gelierzucker, 2:1 bzw. Abwiegen nach Saftmenge n. B. Sirup, (Holundersirup) Verfasser: sabs110 Johannisbeeren müssen nicht abgezupft werden, sondern kommen am Stiel in den Topf. Etwa eine Tasse Wasser zugeben. Weiße johannisbeeren konfitüre ohne. Beeren aufkochen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufplatzen. Ein feines Sieb auf einen weiteren Topf stellen, den Topfinhalt in das Sieb geben und die Fruchtmasse kräftig mit einem Kochlöffel rühren, sodass möglichst viel der Fruchtflüssigkeit heraus gepresst wird und in den zweiten Topf läuft. Achtung! Unter dem Sieb bleibt in der Regel einiges an Flüssigkeit hängen, das kann hervorragend mit einem Löffel abgekratzt werden. Der Fruchtflüssigleit Gelierzucker nach Bedarf zugeben (ich wiege immer kurz nach, wie viel Flüssigkeit ich aus dem Früchten herausbekommen habe), nach Geschmack einen kräftigen Schuss Holundersirup zugeben und die Konfitüre nach Gebrauchsanweisung des Gelierzuckers weiterverarbeiten.
Wenn Früchte dranhängen, lässt sich bestens beurteilen, wie es der jeweiligen Pflanze geht. Ich kann Ertrag und Fruchtqualität unmittelbar einschätzen, kann eindeutig zuordnen, welche Fruchttriebe älter sind und welche neu in diesem Jahr gewachsen sind. Ich kann das vegetative Wachstum und die Pflanzengesundheit beurteilen. Blanchette erziehe und pflege ich als Spindel – so wie die meisten meiner Obstgehölze. Darunter verstehe ich, von der Pflanze nur den zentralen Trieb stehen zu lassen, quasi als Stamm. Rundherum von diesem Stamm gehen die früchtetragenden Seitentriebe ab. Zum Verjüngen schneide ich diese Seitentriebe immer wieder direkt auf den Stamm zurück. Weiße Johannisbeere - Mein Südzucker. Die meisten Obstgehölze tragen ihre Früchte am Holz, das im Vorjahr gewachsen ist. Das heißt: Im ersten Jahr wächst so ein frischer Trieb nur vegetativ, also ohne Früchte zu bilden. Erst in der folgenden Vegetationsperiode blüht er und trägt später Früchte. Da praktischerweise im Juli die reifen Früchte an Blanchette hängen, kann ich mit 1000%-iger Sicherheit zwischen älteren, früchtetragenden Trieben und neu gewachsenen ohne Früchte unterscheiden.
Anschließend in Gläser füllen und verschließen. Arbeitszeit: ca. 25 Min. Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. Schwierigkeitsgrad: normal Kalorien p. P. : keine Angabe