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Als Vorspeise gibt es z. B. den Wildkräutersalat mit Walnüssen und marinierten Trauben an hausgemachter Kräutervinaigrette zu 11, 90 € oder Jakobsmuschel mit lila Möhrenpüree und Wakame-Salat zu 17 € Zu den Hauptspeisen gehören Tafelspitz zu 24 €, gebratenes Skreifilet mit einer Weißweinschaumsauce, auf wildem Brokkoli und Safranrisotto zu 28, 50 € oder Chateaubriand zu 28, 50 €. Als Desserts bietet das Schliesings Restaurant in der Decksteiner Mühle zum Beispiel Créme Brûlée und Tiroler Kaiserschmarrn an Decksteiner Mühle Köln Restaurant: Adresse, Öffnungszeiten, Reservieren Adresse Schliesings, Gleueler Straße 371, 50935 Köln Öffnungszeiten Freitag bis Sonntag 17. 00 Uhr bis 23. 30 Uhr, Küche bis 21. 30 Uhr Tischreservierung Zu den Öffnungszeiten unter 0221-455 80 70, online auf oder per Mail an Decksteiner Mühle Köln: Restaurant Schliesings: Anfahrt & Parken Anfahrt mit Bus & Bahn: Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln der KVB Kölner Verkehrs-Betriebe ist das Schliesings gut zu erreichen.
Die Decksteiner Mühle in Lindenthal ist ein über Köln hinaus bekanntes Traditionslokal. Die Renovierung ist beinahe fertig, bald schon sollen Restaurant, Biergarten und Outdoor-Lounge unter neuer Leitung geöffnet sein. Die Küche reicht von Wurstsalat über Chateaubriand bis Bouillabaisse und von Kölsch bis zu 300 Weinen. Von Tobias Gonscherowski Pleitewelle, Schließungen, Soforthilfen, Clubsterben, Dauerlockdown - die Stichworte, die man in den vergangenen zwölf Monaten im Zusammenhang mit der Gastronomie hört, sind wenig ermutigend. Trotzdem muss es auch in der Gastronomie weitergehen, sagt sich das Team um die beiden bekannten Kölner Gastronomen Torsten Schliesing und Mario Becker (im Foto v. l. n. r. ). Mitten im Lockdown haben sie die Decksteiner Mühle in Lindenthal übernommen, um dort in Zukunft das "Schliesings in der Decksteiner Mühle" zu betreiben. Seit Anfang 2021 wird eifrig gebohrt, gehämmert und gebaut, denn nach dem Auszug des Vorpächters Ende 2019 war der Laden komplett leergeräumt.
Aber die Decksteiner Mühle hat überlebt. Biergarten mit 250 Plätzen Nach und nach nehmen die Umbauarbeiten Konturen an. Selbst ein neues funktionsfähiges Mühlenrad wurde bereits installiert. Das gastronomische Konzept von Schiesing und Becker sieht eine Teilung in mehrere Bereiche mit unterschiedlichen Angeboten an Speisen und Getränken vor. Im zu großen Teilen überdachten Biergarten mit 250 Plätzen wird es eine "moderne Biergartenküche" geben. Die Gäste können aus Vorspeisen wie dem Original Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot (10 Euro) und Hauptgerichten wie "Scheiben vom rosa gebratenem Roastbeef mit Sauce Tatar und Bratkartoffeln" (18 Euro)wählen. Dazu gibt es Angebote wie die "Brotzeit: Sauerteigbrot, Ciabatta & Zimmermann's Schwarzbrot mit gesalzener Carmaguebutter, Parmaschinken, Wildschweinsalami und Grana Padano" (14 Euro), Sommersalat oder Desserts wie Apfelpfannekuchen mit Zimt. Landhausküche im Restaurant Im Restaurant und der Outdoor-Lounge setzen die Gastronomen auf eine "klassische Landhausküche mit französischer Inspiration unter Verwendung ausschließlich hochwertigster Produkte ", wie sie Schiesing beschreibt.
"Wurstsalat und Kölsch oder Chateaubriand und Bordeaux – bei uns geht beides. " Sein Mitstreiter Mario Becker war die letzten zehn Jahre im Event- und Barbereich tätig. Starten könnte das Team ab Mitte Mai – wenn Corona ein Einsehen hat.