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Gin ist in! Das steht außer Frage. Seit nun schon mehreren Jahren toben sich Hersteller und Destillerien im Gin Business aus. Neben den klassischen Gin Sorten erobert seit kurzer Zeit die aufstrebende Kategorie der New Western Dry Gins die Herzen der Gin-Trinker. Doch neben immer neuen alkoholhaltigen Gins, macht sich nun eine weitere, ganz besondere Erfindung breit: Alkoholfreier Gin. Der Gedanke an alkoholfreien Gin macht neugierig, stellt dieser doch geschmacklich etwas noch nie da gewesenes dar. Auch aus der Perspektive des geselligen Beisammenseins unter Gin-Genießern scheint die Idee eines alkoholfreien Gins interessant zu sein, schließlich muss es ja nicht immer etwas hochprozentiges sein. Alkoholfreier Gin Archive - gin-selbst-machen.de. Was meinst du? Kann alkoholfreier Gin eine echte geschmackliche Alternative sein? Was ist alkoholfreier Gin? Mit alkoholfreiem Gin möchten die Gin-Hersteller eine geschmackvolle Alternative bieten. Dabei geht es nicht darum den Geschmack eines Gins eins zu eins zu imitieren und Gin zu ersetzen, sondern eine Bereicherung für diejenigen darzustellen, die keinen Alkohol trinken dürfen oder möchten, aber auf das schöne Gefühl einen tollen Drink zu trinken nicht verzichten möchten.
Alkoholfreien Gin einfach selber machen | Herr Grün Kocht | Gin, Alkoholfrei, Alkohol
Als Einstieg ins neue Jahr habe ich etwas Besonderes für euch: alkoholfreien Gin. Und zwar selbstgemacht! Wenn man in einem Laden nach alkoholfreiem Gin fragt, wird man gerne mal schief angeschaut. Aber ja, es gibt ihn und er ist super für alle, die die Aromen der Botanicals lieben, aber gerade keinen Alkohol trinken dürfen oder wollen. Auf genau dieses Thema kam ich vor Kurzem mit einer Freundin und wir beschlossen – so schwer kann es doch eigentlich nicht sein, den Geschmack von Botanicals in Wasser zu bekommen? Unsere Recherche führt uns am Gin-Sirup von Herrn Grün vorbei zu einem Artikel vom Deutschlandfunk Nova, der beschrieb wie man ohne Destille ein Hydrolat herstellen kann. Gin alkoholfrei selber machen » Fotosafari.guru. Nachdem wir unseren alkoholfreien Gin ohnehin mit süßem Tonic Water trinken wollten, beschlossen wir uns an der Destillier-Methode zu versuchen. Und zu unserer Überraschung funktioniert sie erstaunlich gut. Es dauert zwar etwas, bis man den Aufbau zusammengestellt hat und man braucht eine ordentliche Menge Eis, aber dafür muss man nicht mühsam durch Kaffeefilter abseien.
Im Weißweinglas mit einem Stück Orange und einem Rosmarinzweig serviert, macht der »alkoholfreie Gin Tonic« auch optisch etwas her. Die Menge hängt ein wenig von der Glasgröße ab. Meine Empfehlung sind 3-4 cl auf ein Tonic-Fläschchen mit 200ml. Sehr gut funktioniert der Wacholdersirup auch mit Ginger Ale (Zubereitung wie oben). Wer es gerne noch etwas herber mag, ein Schluck Crodino sorgt für einen extra Pfiff. Alkoholfreier gin selber machen beer. Im Winter ergibt der Wacholdersirup mit Orangesaft und (weihnachtlichen) Gewürzen auch einen schönen Punsch.
Den setzt er zum Schluss einfach falsch herum auf den Topf und legt dann Eis oben drauf. Fertig ist die Hydrolatmaschine! Hydrolate selber machen: Alkoholfreier Gin und Pflanzenwässerchen aus der eigenen Küche · Dlf Nova. Den Rest erledigt die Kondensation: Beim Kochen steigt der Dampf im Topf auf, sammelt sich an dem kalten Deckel, läuft daran nach unten und tropft schließlich in eure Schüssel. Die Flüssigkeit, die sich dort sammelt, ist eurer Hydrolat. Ein paar Wochen ist das dann haltbar, sagt Christian, obwohl der Wasserdampf nicht alle Keime abtötet. Sein Tipp: Wenn es länger halten muss, könnt ihr euren Gin oder euer Pflanzenwässerchen ganz einfach einfrieren, als Eiswürfel zum Beispiel. © Deutschlandfunk Nova Moderatorin Tina Howard und Reporter Christian beim Hydrolate-Test Wenn ihr wissen wollt, wie der Hydrolat-Versuch im Deutschland-Funk-Nova-Studio geklappt hat und wie Christians Gin am Ende schmeckte, klickt auf den Play-Button und hört euch das ganze Gespräch an.