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Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen. Thymianzweige eines Thymianbundes zwischen Hähnchenhaut und Fleisch schieben. Keulen mit Salz und Pfeffer einreiben. Backblech einölen. Zitronen heiß abspülen, in dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Hähnchenkeulen auf die Zitronenscheiben legen. Gebratene Hähnchenkeule Rezept | EAT SMARTER. In den auf 200°C (Gas Stufe 3, Umluft 170°C) vorgeheizten Ofen schieben und zunächst 30 Minuten braten. Dann Honig mit 1 EL heißem Salzwasser verrühren und die Keulen damit bestreichen. Restliche Thymianzweige auf das Blech legen und 15 Minuten weiterbraten. Vatiante: 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln halbieren (nach Belieben geschält oder gründlich gewaschen ungeschält) mit etwas Öl in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, umrühren, bis die Kartoffeln von einem dünnen Ölfilm überzogen sind. Dann gleich zu Beginn mit auf das Backblech legen und mitbraten.
Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren. Mit Brühe und Essig ablöschen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Schalotten, Paprika, Knoblauch und Kräuter zufügen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einen ofenfesten Topf oder Bräter geben und Hähnchenkeulen auf das Gemüse legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225°C/ Gas: Stufe 4) zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren. Nach 20 Minuten Lauchzwiebeln zufügen. Auf einer tiefen Platte anrichten und mit restlichen Kräutern garniert servieren. Dazu schmeckt frisches Stangenweißbrot 2. / K 35 g 3. Gebratene Hähnchenkeulen auf karamellisiertem Schalotten-Gemüse Rezept | LECKER. Platte: Wedgwood 4. Gläser: Orrefors Ernährungsinfo 1 Person ca. : 450 kcal 1890 kJ 45 g Eiweiß 11 g Fett 35 g Kohlenhydrate Foto: Neckermann
Zutaten Für 2 Portionen Hähnchenschenkel (à 180 g; am besten Bio) 2. 5 EL Barbecue Sauce 1 TL Honig (flüssig) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Für das Röstgemüse grüne Paprika (rot) (gelb) 3 Lauchzwiebeln Zucchini (klein) Knoblauchzehe Olivenöl Stängel Thymian 200 Gramm Kräuterquark Zur Einkaufsliste Zubereitung Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Keulen abspülen, trocken tupfen und im Gelenk teilen. BBQ-Soße, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und die Keulen damit bestreichen. Keulen auf den Ofenrost legen, auf die Fettpfanne stellen und für etwa 25 Minuten in den Ofen schieben. Für das Röstgemüse: Gemüse putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, hacken, mit Öl und Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fettpfanne nach 10 Minuten kurz aus dem Ofen nehmen und das Gemüse darin verteilen. Dann im Ofen noch etwa 15 Minuten rösten. Gebratene hähnchenkeulen rezept. Thymian abspülen, trocknen und die Blätter abzupfen. Keulen und Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit Thymian bestreuen.